四合院：从厨师学徒开始 - 第513章

    这件事就像一阵风一样，很快就传遍了整个饭店，不久便传到了王建业的耳朵里。
    王建业正在办公室里查看账目，听到这个消息后，他眉头紧锁，心中涌起一丝担忧。于是，他放下手中的账目，立刻起身向厨房走去。
    王建业来到厨房时，争吵声还在继续，他皱了皱眉头，提高声音说道：“都别吵了！”
    这一声威严的呵斥，让整个厨房瞬间安静了下来。老赵和小李也停止了争吵，有些不知所措地看着王建业。
    王建业走到他们俩身边，语气稍微缓和了一些，说道：“老赵、小李，你们俩跟我过来一下。”说着，他便转身向厨房的一个角落走去，老赵和小李互相看了一眼，然后低着头跟在后面。
    在角落里，王建业看着他们俩，心平气和地说：“你们俩都是咱们饭店的得力厨师，这一点大家都有目共睹。
    老赵，你在咱们饭店干了这么多年了，你的厨艺那是没得说，多少老顾客都是冲着你做的菜来的。你做的菜一直都保持着高水准，为饭店赢得了不少口碑啊。”
    老赵听了王建业的话，原本紧绷的表情稍微放松了一些，有些不好意思地挠挠头，说道：“王老板，您过奖了，这都是我应该做的。我就是想着把每道菜都做好，不能砸了咱们饭店的招牌。”
    王建业点点头，又看向小李，继续说道：“小李，你也不差呀。你年轻有活力，有想法，学东西也快。你来了之后，给咱们厨房带来了不少新的创意，你做的那些新菜品，顾客们都很喜欢呢。”
    小李原本因为争吵还有些倔犟的表情，此时也缓和了下来，他低声说道：“王老板，我就是想多为饭店出点力，把新菜品做好，让顾客满意。”
    王建业拍了拍他们俩的肩膀，语重心长地说：“我知道，这次因为炉灶的事儿吵起来，我能理解大家都着急完成菜品。
    大家都是为了饭店好，这一点我很清楚。但是咱们得明白，咱们是一个团队呀，就像一台精密的机器，每个零件都很重要，少了谁都不行。
    咱们不能因为这点小事就伤了和气，要是内部不团结，这机器可就运转不顺畅了。你们说是不是这个理儿？”
    老赵和小李听了，都若有所思地点点头。
    王建业接着说：“我有个想法，以后咱们可以制定一个炉灶使用的时间表。咱们可以根据每天的订单情况，提前把每个厨师使用炉灶的时间安排好，大家按照这个时间安排来用，这样就公平合理了，也不会再出现这样的争执了，你们觉得呢？”
    老赵想了想，说道：“王老板，这个办法好是好，但是有时候订单的情况可能会有变化，万一临时有加急的订单，这时间表不就乱了吗？”
    王建业笑了笑，说道：“这确实是个问题，不过咱们可以灵活处理嘛。如果有临时加急的订单，咱们可以先看看哪个厨师的菜品可以稍微缓一缓，然后协调一下炉灶的使用。当然啦，这需要大家都有团队意识，互相理解和配合。”
    小李也说道：“王老板，我觉得这个办法可行。咱们可以在厨房显眼的地方放一个白板，把每天的炉灶使用时间表写在上面，这样大家都能看到，也方便调整。”
    王建业点头表示赞同：“嗯，这个主意不错。还有，咱们可以安排一个人专门负责协调炉灶的使用情况，这个人要有一定的经验，能够根据订单的变化及时做出调整。你们觉得谁比较合适呢？”
    老赵想了想，说道：“我觉得张师傅比较合适，他经验丰富，对厨房的情况也比较了解，而且大家都比较服他。”
    小李也点头表示同意：“对，张师傅可以，他肯定能把这事儿办好。”
    王建业说：“好，那就这么定了。以后张师傅就负责协调炉灶的使用，大家都要听从他的安排。”
    老赵和小李听了，都有些不好意思地低下了头。
    老赵率先说道：“王老板，是我冲动了，我不该和小李吵的。我应该好好和他商量，不应该这么大声嚷嚷，影响了大家。”
    小李也赶忙说道：“王老板，我也有错，我应该更冷静一点，不应该这么冲动。我们俩这一吵，把厨房的气氛都搞坏了，还耽误了大家的时间。”
    王建业笑着说：“行啦，知错能改就好。咱们都是一家人，偶尔有点小摩擦很正常，重要的是要及时解决，不要让这些小问题影响了我们的团结。
    以后大家还是要团结协作，把咱们饭店的菜做得更好才是。
    咱们饭店能有今天的成绩，离不开每一个人的努力，希望大家都能珍惜这个团队。”
    老赵和小李都坚定地点点头，说道：“王老板，您放心吧，我们以后不会再这样了。”
    从那以后，饭店根据王建业提出的方案，制定了详细的炉灶使用时间表，并由张师傅负责协调。
    每当有新的订单进来，张师傅都会根据菜品的难易程度和出餐时间要求，合理安排炉灶的使用。
    有一次，又遇到了类似的情况。
    一位顾客临时加了一道需要长时间炖煮的菜，而此时炉灶都已经被其他厨师占用了。
    张师傅了解情况后，对正在使用炉灶的厨师小王说：“小王，你这道菜能不能先稍微停一下，有个加急的订单，需要用这个炉灶炖一会儿菜。
    你这道菜还有一会儿才出锅，应该来得及。”
    小王看了看锅里的菜，想了想，说道：“行，张师傅，那我先停一下吧。顾客的需求最重要，我这菜稍微晚一点没关系。”
    就这样，通过大家的共同努力和配合，厨房的工作变得更加有条不紊，再也没有出现过因为炉灶使用问题而产生的争执。
    这次事件也给整个饭店敲响了警钟，让饭店管理层意识到员工之间沟通和团队协作的重要性。此后，饭店更加注重对员工团队协作精神的培养，采取了一系列措施。
    饭店定期组织团队建设活动，不仅有户外拓展训练，还有一些在饭店内进行的趣味竞赛。
    在一次团队建设活动中，所有员工被分成了几个小组，进行厨艺比赛。
    每个小组需要合作完成一道创意菜品，并且要在规定的时间内完成装盘和介绍。
    在活动中，老赵、小李和其他厨师们被分到了不同的小组。
    比赛开始后，每个小组都迅速行动起来，大家分工明确，有的负责切菜，有的负责炒菜，有的负责设计菜品的摆盘。
    老赵所在的小组在制作过程中遇到了一些困难，他们发现准备的食材不够用了。老赵对小组成员说：“咱们别慌，看看其他小组有没有多余的食材，咱们去借一点。”
    于是，老赵来到了小李所在的小组，有些不好意思地说：“小李，我们组食材不够了，你们这儿有没有多余的呀？能不能借我们一点？”小李笑着说：“老赵，没问题啊，咱们都是同事，互相帮助是应该的。你们需要什么？我们这儿有多余的蔬菜和一些调料。”
    老赵感激地说：“太感谢你了，小李。我们就缺一些蔬菜，你给我们拿一点吧。”
    通过这次活动，在日常工作中，员工们也更加注重沟通和配合。
    服务员们之间会互相分享接待顾客的经验，比如遇到挑剔的顾客该怎么处理，如何更好地推荐菜品等。
    采购人员也会和厨师们及时沟通食材的供应情况，有什么新的食材上市，都会第一时间告知厨师，让厨师们可以根据食材研发新的菜品。
    ……
    最近，细心的王建业发现小周像是变了个人似的，以往的笑容消失了，取而代之的是满脸的忧愁和疲惫。
    工作时也常常心不在焉，偶尔还会在角落里暗自神伤。
    经过一番打听，王建业了解到了小周的困境。
    原来，小周的父亲突然生病住院了，那是一种棘手的病症，需要长期的治疗和高昂的费用。
    这突如其来的变故对于小周这样一个普通家庭来说，无疑是一场巨大的灾难。
    小周把家里的积蓄都拿了出来，但远远不够支付父亲的治疗费用，医院的催款单像一座座大山，压得他喘不过气来，整个人陷入了深深的绝望之中。
    一天，王建业在员工休息室找到了小周。
    他轻轻拍了拍小周的肩膀，关切地说：“小周，我听说你父亲生病住院了，情况怎么样啊？你这几天看起来状态很不好，我很担心你。你别太担心，有什么困难尽管和我说，咱们一起想办法。”
    小周听到王建业的声音，抬起头来，眼眶泛红，眼中满是无助和悲伤。
    他声音有些哽咽地说：“王老板，我爸这病挺严重的，医生说需要很长时间的治疗，而且每天的费用都很高，我把能凑的钱都凑了，可还是差好多。我现在真的不知道该怎么办了，一想到这些，我就……”小周说着说着，泪水在眼眶里打转。
    王建业看着小周，心中满是同情，他安慰道：“小周，你现在先别慌。
    你要知道，你不是一个人在面对这些。咱们饭店是个大家庭，每一个成员都是家人。
    家人有难，我们不会眼睁睁看着你有困难不管的。你先安心工作，钱的事儿我来想办法。”
    小周听了王建业的话，心中涌起一股暖流，但又有些犹豫地说：“王老板，您已经对我们员工很好了，我不想给您和饭店添麻烦。可是，我现在真的是没办法了。”
    王建业拍了拍小周的肩膀，坚定地说：“这是什么话？这不是麻烦，这是我们应该做的。你的事就是我们大家的事，咱们一起度过这个难关。”
    随后，王建业回到办公室，立刻开始着手准备帮助小周的事宜，决定在饭店内部发起一场募捐活动。
    第二天，饭店全体员工被召集到了餐厅。
    王建业站在前面，表情严肃而庄重，他清了清嗓子，向大家讲述了小周的遭遇：“各位同事，今天把大家召集过来，是有一件非常重要的事情要和大家说。
    我们的同事小周，大家都认识吧？他是一个非常努力、非常善良的年轻人，一直以来都在为我们饭店尽心尽力地服务。
    但是，现在他的家庭遭遇了巨大的困难。他的父亲突然生病住院了，病情很严重，需要一大笔治疗费用。
    小周现在已经为了这笔费用愁得焦头烂额了，我们不能眼睁睁地看着他陷入困境。所以，我希望大家能够伸出援手，帮帮小周。
    我们是一个大家庭，在这个大家庭里，每一个人都应该相互扶持，共同度过难关。”
    员工们听了王建业的话，都纷纷议论起来。
    厨师长站了出来，说道：“王老板，小周这孩子确实不容易，我们肯定得帮他。我先捐五百块，虽然不多，但也是我的一点心意。”
    采购主管也接着说：“对，我们得帮小周。我捐三百，希望他父亲能早日康复。”
    其他员工们也你一言我一语地表示愿意捐款。
    服务员小丽说：“我捐一百，希望小周能挺过这个难关。”
    传菜员小张说：“我也捐一百，大家都互相帮助，小周肯定能渡过这个难关。”
    王建业看着员工们积极响应，心中十分感动，他说道：“大家的心意都很珍贵，每一份捐款都是对小周的一份支持。我在这里谢谢大家了。我自己先带头，捐五千块。”
    员工们听到王建业捐了这么一大笔钱，都不禁发出一阵惊叹。
    “王老板真是大方啊！”
    “王老板人真好，我们也要多捐点。”
    在王建业的带头下，募捐活动进行得十分顺利。无论是厨房的厨师、餐厅的服务员，还是采购、后勤人员，大家都纷纷慷慨解囊，献出自己的一份爱心。
    在捐款过程中，还有不少温暖的对话。
    一位老员工对小周说：“孩子，你别太担心了。咱们这么多人呢，肯定能帮你度过这个难关。你父亲一定会好起来的。”
    小周感动地说：“谢谢叔叔，我真的不知道该怎么感谢大家。”(本章完)