四合院：从厨师学徒开始 - 第405章 开设分店

    他的目光在人群中穿梭，脸上的笑容中带着几分沉思。
    “这生意是越来越火爆了，可咱这地方，实在容纳不下这么多客人啊。”
    他暗自思忖着，眉头微微皱起，心中如同压着一块沉甸甸的石头。
    此时，王冰冰匆匆走来，她身着干练的职业装，脸上洋溢着兴奋的红晕，犹如春日里绽放的桃。
    “爸，照这样下去，咱们得想想法子了。”
    她的声音清脆而急切，眼神中充满了对未来的期待。
    王建业微微点头，目光坚定如铁，仿佛能穿透眼前的困难。
    “闺女，我寻思着，是该开家分店了。”
    他的声音沉稳有力，带着不容置疑的决心。
    王冰冰眼睛一亮。
    “爸，您这想法好，可这事儿得好好筹画。”
    她的手指轻轻敲打着桌面，思绪飞速转动。
    正说着，娄晓娥迈着优雅的步子走进店来。
    她身着一袭华丽的旗袍，身姿婀娜，脸上带着从容的微笑，犹如一朵盛开的牡丹，高贵而迷人。
    “哟，这店里可真是热闹得紧啊。”
    娄晓娥笑着说道，声音温柔婉转，犹如夜莺的歌声。
    王建业赶忙迎上去，脸上堆满了热情的笑容。
    “娄老板，你来的正好，我正有事儿跟你商量。”
    几人围坐在一张桌子旁，桌上的茶水升腾着袅袅热气。
    王建业开门见山，“王氏全系饭店如今这情况，我想在东城区开家分店，你意下如何？”
    他的目光紧紧盯着娄晓娥，充满了期待。
    娄晓娥轻抿一口茶，那纤细的手指握着茶杯，显得格外优雅。
    她思索片刻，目光中透露出精明与果断。
    “我看行，东城区人流量大，客源不成问题。”
    王冰冰接着说：“可这开分店，方方面面都得操心，资金、选址、人员……”
    她的眉头微微蹙起，眼神中透露出一丝担忧。
    王建业大手一挥，“不怕，只要咱们齐心协力，没啥办不成的。”
    ……
    当王建业决定开设分店的消息不胫而走，整个北京城都为之震动。
    众多投资者闻风而动，纷纷找上门来，都想在这即将崛起的商业版图中分得一杯羹。
    “王老板，我这儿资金雄厚，保证您的分店顺风顺水！”
    “老王，咱可是多年的交情，这机会可得留给我！”
    “我能带来最先进的管理经验，跟我合作准没错！”
    一时间，王氏全系饭店门庭若市，人声鼎沸。
    王建业忙得不可开交，但他始终保持着清醒的头脑。
    对于那些真心诚意、条件合适的投资者，他热情相迎，仔细商谈合作细节。
    而对于那些心怀不轨、妄图占便宜的，他则果断拒绝，毫不留情。
    经过一番筛选和谈判，王建业接受了那些他认为能够为分店带来真正帮助的投资。
    条件谈妥，合同签订，一切都在有条不紊地进行着。
    ……
    接下来的日子，王建业和娄晓娥、王冰冰开始为分店的事宜奔波。选址是首要任务。
    他带着王冰冰和几个得力助手，穿梭于京城的大街小巷。
    他们在地图上标记出一个个潜在的地点，然后亲自前往实地考察。
    每到一处，王建业都会仔细观察周边的环境。
    人流量是关键，他会在不同的时间段计算过往的行人数量。
    交通便利性也不容忽视，他要确保顾客能够方便地到达分店。
    周边的商业氛围同样重要，是否有其他热门的店铺能够带来更多的客流量。
    资金的筹备是个大问题。
    王建业坐在办公室里，面前堆满了账本和报表。
    他仔细计算着总店的盈利，预估能够投入到分店的资金数额。
    同时，他与娄晓娥以及其他投资者进行了一轮又一轮的谈判。
    在谈判桌上，王建业据理力争，既要保证投资者的合理回报，又要确保自己对分店的控制权。
    每一个条款，每一个数字，他都反复斟酌，不容有一丝差错。
    市场调研方面，王建业让王冰冰负责，王冰冰派出了专门的团队。
    他们在街头巷尾发放问卷，收集消费者的意见和需求。
    深入到其他餐厅，观察顾客的喜好和消费模式。
    分析市场的趋势和动态，为分店的定位提供数据支持。
    王建业亲自阅读每一份调研报告，思考如何让王氏全系饭店的分店在激烈的市场竞争中脱颖而出。
    人员配备是重中之重。
    王建业在总店中挑选出经验丰富、技术精湛的厨师，与他们进行深入的交谈，了解他们是否愿意前往分店工作。
    对于新招聘的厨师，他亲自把关面试，不仅考察厨艺，更注重他们对烹饪的热情和创新精神。
    服务员的招聘也毫不马虎，他要求具备良好的沟通能力和服务意识。
    在培训方面，他制定了严格的培训计划，从菜品知识到服务技巧，都进行了系统的培训。
    这事儿主要是秦淮茹负责。
    菜品质量的把控是王氏全系饭店的生命线。
    王建业与陈晓阳、马华等厨师团队一起研究分店的菜单，既要保留总店的招牌菜品，又要根据当地的食材供应和口味特点进行适当的调整和创新。
    他亲自到市场挑选食材，与供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的新鲜和优质。
    在厨房的设计上，他精心规划，确保设备齐全、布局合理，能够满足高效的烹饪需求。
    装修和布局上，王建业邀请了专业的设计师。
    他向设计师阐述了王氏全系饭店的品牌文化和风格，要求分店既要体现传统的韵味，又要融入现代的元素。
    从大堂的桌椅摆放，到包房的设计，他都一一过问。灯光的亮度、色彩的搭配，每一个细节都要符合王氏全系饭店的品质要求。
    品牌推广方面，王建业与营销团队制定了详细的计划。
    利用社交媒体、线下活动、与旅行社合作等多种方式，提前为分店造势。他亲自参与宣传文案的撰写，强调王氏全系饭店的特色和优势。
    在开业前的一段时间，王氏全系饭店分店的名字已经在京城的餐饮界引起了不小的关注。
    管理和监督制度的建立是确保分店顺利运营的保障。
    王建业制定了一套严格的标准化流程，从食材采购到菜品上桌，每一个环节都有明确的规范。
    他定期组织总店和分店的管理人员开会，交流经验，及时解决问题。
    同时，他还设立了顾客反馈机制，认真对待每一个顾客的意见和建议，不断改进服务和菜品质量。(本章完)