四合院：从厨师学徒开始 - 第379章 生意火爆

    上午十点半开业，一直持续到下午三点钟，客人才逐渐的减少。
    王建业趁着下午客人还没来的功夫，召开总结会议。
    “今天中午咱们丰泽园的收入很不错。许多客人为了品尝咱们丰泽园的水平都点了八道菜。
    其中佛跳墙这道菜点的比较多。这道菜的价格也比较贵，可见来咱们饭店吃饭的人，手里差钱的并不多。大多都是有钱人，这和咱们饭店制定的主要客户一致，
    金杯银杯不如老百姓的口碑，今天中午咱们饭店来了这么些人，我相信下午来的客人更多。
    所以今天下午要辛苦大家，继续努力，只要做好了今天，咱们饭店的生意就注定了不会差，大家的收入才会跟着饭店的发展水涨船高。”
    王建业站在高处给自己饭店的员工们讲话，台下的秦淮茹、傻柱、陈晓阳等人都非常认真的听着。
    王建业给他们开出的工资是非常高的，所以他们充满动力，也是再正常不过的一件事情，非常的积极主动，都不用王建业过多强调，他们就能做好自己的工作。
    “王……老板您就放心好了，我一定会让服务员以更加饱满的精神头，更好的态度来迎接下午的客人的。”
    秦淮茹看着王建业认真的说道。
    工作时称职务，她差点儿就叫成了王大哥，这样并不合适。
    王建业认真的对着自己的员工们说道：“今天是开业，客人一定非常多。希望大家能够坚持一下。最近一个星期咱们饭店收入的10%，我会拿出来将其作为奖金发给大家，以此作为大家的激励。”
    听到王建业的话，原本挺累的员工们充满了动力，10%的收入啊，作为奖金，这得是多大的一笔数字啊？
    光是今天中午丰泽园就收入了6000块钱，一个星期能挣到多少钱？想都不敢想。
    众人在王建业的金钱激励下燃起了斗志，充满了动力，决定好好干活，不要辜负王建业的期待。
    王建业开完会之后，大家便各自散去，各自去忙活各自的事情了。
    后厨这边要准备配菜，不过这活儿主要由学徒们负责，而王建业的徒弟们则是在一边指挥跟徒弟讲解，做哪些菜需要哪些材料。
    提前备好，这样的话一会儿客人点了这道菜就能够很快的上菜，节省上菜时间，让客人别等那么久，提升客人的体验。
    这是陈晓阳安排下去的。王建业的徒弟们都非常的争气，一个个的发挥主观能动性，将后厨经营的非常好。
    前厅这边，秦淮茹作为头招待，是所有服务员传菜员的头头。
    秦淮茹在丰泽园工作了20多年，有着非常丰富的经验。
    将前厅的员工们管理的井井有条，没有出现任何的差错。
    今天下午她又跟前厅的员工们强调了一番，让他们好好工作，老板不会亏待他们的，前厅的员工们充满了动力。
    金杯银杯不如老百姓的口碑，当中午在王建业的新饭馆吃了饭的客人回去后，就是王建业最好的广告。
    在他们的推荐下，朋友亲人都来到了王建业的新饭馆，品尝饭菜做的怎么样。
    而王建业也没有让他们失望，饭菜保持着超高的水准，让客人满怀期待的来，十分满足的走。
    一传十十传百，王建业的饭馆凭着过硬的水平，一下子就火了。第二天来吃饭的客人比第一天还要多，上午十一点二十饭店就已经坐满了人，门外面还排着挺长的队伍。
    对于这种情况，王建业早有预料，所以准备好了凳子以供客人在门外等待时有个歇脚的地方。
    “怎么还没排到我呀？这个队伍怎么不往前走呀？”
    “里面的人吃饭能不能快一点啊？我等的儿都谢了。”
    “说我还有急事儿呢，能不能先让我点菜，吃完饭我好走啊。”
    “为什么有这么多人啊？饭菜究竟有多好吃啊？我非要尝尝不可，今天就在这儿排队了，我就不信排不到我。”
    “有人想带排队吗？价格好商量。”
    “……”
    因为排的队伍长，排队的时间长，甚至有机伶的客人趁机做起了生意，帮人排队。
    这门生意做的还挺不错，毕竟有些人不愿意排队，但是又想尝尝这家饭馆的菜品，只能找这些人帮忙排队。
    王建业作为这家饭店的老板，一直待在饭店里忙前忙后。
    王建业见到了许多熟悉的客人，他们有些是丰泽园的老主顾，这次自己的饭店开业，他们来为自己捧场，王建业感激不尽。
    除了这些老主顾外，还有四九城一些饭馆的人也来到了这里点菜吃饭，他们来主要是为了刺查敌情。
    毕竟王建业的名声极其响亮，在四九城开了一家饭店，难免会抢夺其他饭店的生意。
    这些饭店的老板经理们对王建业非常重视，是在所难免的一件事情。
    比如丰泽园的江勤丰和张明盛，坐在靠窗的位置上看着菜单面面相觑，随后招来服务员，随便点了几道招牌菜。
    虽然这家饭店的厨师基本上都是丰泽园的人，江勤丰和张明盛对他们应该很了解。
    但是江勤丰没有想到这群人竟然还会做除了鲁菜之外的其他几大菜系，因为他们在丰泽园的时候并没有表露出来，自己并不知道这件事情。
    过了没多长时间，饭菜端了上来，江勤丰尝了一口闽菜，面色极为复杂，因为他清楚这道菜做的十分正宗，而且做的非常好，比一般四九城闽菜饭店的手艺还要好很多。
    “陈晓阳他们的手艺就这么好的吗？为什么在丰泽园的时候，他们都没告诉我。”
    “也有可能是王师傅自己做的。他的徒弟们没有这么高的水平。”张明盛在一边劝说道。
    可是江勤丰摇摇头，说：“我刚才还看见王建业在外面招待客人呢，他没有机会去后厨做饭，这些菜品全都是王建业的徒弟做的。”
    张明盛接着劝道，“老板，也有可能是王建业从外面请的人过来做的。”
    听到张明盛的分析，如果是这样的话，江勤丰的心情好受了一些。(本章完)