四合院：从厨师学徒开始 - 第219章 带红烧肉给大领导吃

    第219章 带红烧肉给大领导吃
    下午两点钟，王建业终于做完了所有的单子，该吃午饭了。
    丰泽园后厨的工饭，都是学徒做的，今天这顿就轮到了王建业的徒弟王义均和程杰，再加上另外几位师傅的学徒，一块做好了这顿工饭。
    吃过午饭后，王义均和程杰找到了王建业，“师父，您觉得我做的韭菜豆腐干怎么样？”
    “师父，我做的是干锅土豆片，您觉得味道怎么样？”
    俩人忐忑的询问着王建业的看法。
    王建业便给他们说了一下优点和缺点，以及优点如何变的更优，缺点如何变的更少。
    王义均和程杰认真地听着，颇有收获，他俩在心里面对王建业非常的感激。
    毕竟王建业给他们讲的太详细了，而且非常的通俗易懂，理解起来并不费劲，这让他们能够很快的进步。
    时间来到下午两点半。
    这时，之前约定好，在下午两半点到丰泽园跟他学习红烧肉改进做法的李辉来了，当然他不是一个人来的，还有天府食舫的主厨高前进也跟着一起。
    “王师傅，咱们什么时候开始？”
    李辉有些迫不及待。
    王建业不紧不慢的喝了口茶水，然后放下手里的搪瓷缸子，看向天府食舫的二人，“现在就开始吧。”
    说完，王建业便从休息室里，来到了后厨，徒弟陈晓阳帮他拿来了围裙并系上。
    王建业来到了案台前，上面摆着一大堆的五肉，质量非常的上乘，这是周庆德特意给他买的。
    正当王建业要吩咐徒弟们开始干活时，程师傅也来到了后厨，他找到了王建业，“王师傅，听说您的红烧肉改进了做法，让你们丰泽园爆满了，许多人吃了都说好，所以我想跟您学学。”
    这两天，程师傅听自己的儿子，也就是王建业的第七个徒弟程杰说了这事儿，想过来跟王师傅请教一下，可是又没什么时间。
    因为大领导的胃口不太好，烦心的事儿太多了，所以他这个专职厨师就想发设法的做出改进自己的菜。
    可是始终没什么进步，这才想到了王师傅最近这两天做的非常火爆的红烧肉，因此就过来请教，看看自己能不能得到改进思路。
    王建业点了点头，“程师傅您来的正好，我现在正要做这道红烧肉，您和天府食舫的两位师傅一起看吧，有什么不懂的就及时问出来。”
    “天府食舫？”
    程师傅看向旁边那两人，有些惊讶道：“我记得你们天府食舫是咱们四九城做川菜最好的饭庄，怎么来跟鲁菜馆子学做红烧肉了？”
    “那是因为我们在打赌。”
    天府食舫的主厨高前进，将定下的赌约简单地一说。
    程师傅明白了，随即不再关心，将注意力都放在王建业这边。
    王建业吩咐起了徒弟们，按照昨天下午做红烧肉的分工开始忙活起来。
    程师傅、高前进、李辉这三人在认真的看着王建业做红烧肉的每一个步骤。
    遇见不明白的地方，就及时的提出了疑问。
    而王建业也没有藏私，非常详细和通俗易懂的做出了解答，让人幡然醒悟。
    很快，王建业便做出来了第一锅红烧肉，看向三人：“学会了吗？”
    三人都紧皱着眉头，王建业给他们讲解的，他们都听明白了，可是要让他们亲自做出来，可太难，太复杂了。
    昨天的李辉还充满了自信，到了这会儿，自信在不断地打击下，所剩不多了，“王师傅，我有几個问题……”
    李辉提问，王建业都做出了解答。都搞清楚弄明白之后，李辉看了一遍做第二锅的红烧肉，理论与实践相结合，对于理论的理解，得到了更进一步的加深，于是再一次的拥有了自信。
    “我知道了我知道了！多谢王师傅！”
    李辉激动了起来，“一个月之内，我一定能把复刻出来！到时候我就请王师傅您去品尝。”
    说完后，便和天府食舫的主厨高前进离开了丰泽园。
    程师傅还没有走，他感慨的看着离去的李辉，“年轻就是好啊，王师傅您讲什么，他都能反应很快的搞清楚，弄明白。”
    “那程师傅您知道是怎么做的了吗？”
    王建业笑着看向程师傅问道。
    程师傅无奈地笑着摇摇头，“我老了啊，学习速度没有年轻人那么快了，就只能做一些做了许多年的拿手老菜了，想要学会王师傅您改进后，这么复杂这么难的红烧肉做法，需要挺长时间的。”
    接着程师傅又道：“所以我想直接从王师傅你这儿，买一份红烧肉回去，另外还要一份王师傅您做的酸辣土豆丝。”
    “可以，我的红烧肉现在做好了，我让马华给您盛一碗就行，那现在我给您做一道酸辣土豆丝？”
    “那就多谢王师傅了。”
    程师傅让周庆德帮忙开了单子，付了钱。
    王建业很快便做出来了一道传说级水平的酸辣土豆丝，直接和另一道红烧肉一样，装进了饭盒里，交给了程师傅带着。
    在程师傅走后，王建业开始忙活起了客人点的单子。
    昨天中午他推出了这道传说级水平的红烧肉，吸引了一大批客人来丰泽园品尝。
    今天的客人更多了，就算是做两大锅，也能很快就给卖完，一点儿都剩不下，比昨天卖的都快。
    与此同时，程师傅将他从丰泽园带回来的酸辣土豆丝和红烧肉热了一下，让大领导助理端到了大领导的桌上。
    “大领导，该吃饭了。”
    “放那儿吧。”
    大领导头也没抬的说了句，他坐在办公桌的后面，在台灯底下继续看着文件。
    大领导的助理有些不忍，毕竟中午那顿饭菜，大领导等到放凉了才吃的，也没吃几口，于是又劝了句，“最近天冷，饭菜凉的快，大领导您记得趁热吃。”
    “知道了，你先出去吧。”
    大领导撵走了他，继续看着文件。
    许久，大领导拍了一下桌子上放着的文件，气哼哼地开口道：“这人太不像话了！”
    随后提笔，刷刷刷的做出了批示。
    完后放下手里的笔杆，大领导背靠在椅子上，仰着头，用手轻轻揉了揉自己的太阳穴，这么多的烦心事儿，真让他头疼啊。
    捏了一会儿，大领导觉得坐了一下午，挺累的了，于是便站起来走动走动。
    这时，他注意到了饭桌上的两道菜，酸辣土豆丝和红烧肉。
    “好香啊。”
    靠近过去的时候，大领导闻到了香味后，顿时肚子咕噜噜的响起，有了胃口。
    于是便坐下来，拿起筷子先夹了一块红烧肉，放在自己面前看了看，忍不住赞叹道：“这程师傅做的红烧肉，进步不小嘛，一看，就很诱人呐。”
    (本章完)