四合院：从厨师学徒开始 - 第167章 陈雪茹点了王建业的菜

    第167章 陈雪茹点了王建业的菜
    周庆德觉得，翠华楼的许主厨做的那道油爆双脆已经是极高的水平了。
    又脆又嫩，做的恰到好处。
    就这样的水平，周庆德觉得非常好了，可王建业却还是认为还有改进的空间……
    周庆德深呼一口气，略微激动道：“王师傅，您说的是真的？”
    王建业认真地点点头，他什么时候吹过牛。
    “要是王师傅您做的油爆双脆比许师父还好的话，那等到他过来尝到这道菜后肯定能狠狠地打他的脸，他不是觉得咱们丰泽园做不出来这道菜吗？咱们就用事实告诉他，我们不仅能做出来这道菜，而且做的比他还好！”
    周庆德兴奋了起来。
    王建业随后钻研了一会儿后，尝试了两次，终于做出来了一道国宴级水平的油爆双脆。
    其实王建业早就能做出来这样水平的菜了，只是前面几道故意做的差了点儿，不至于那么惊人。
    至于现在这道油爆双脆，王建业全力以赴，做出来的自然也就是国宴级的水平。
    比起他们在翠华楼吃到的大厨级水平的油爆双脆，水平高上一个档次。
    “真好吃啊！”
    周庆德尝过之后，立马眼前一亮。
    因为这道菜比他们在翠华楼吃到的那道，要更加好吃。
    钱师傅也尝了一口，也是感到十分的惊艳，“王师傅，您这道菜比前面几道都强多了啊！进步也太快了吧！”
    “那是，咱们王师傅厉害着呢。”
    周庆德挺高兴。
    这下不仅能好好地打脸许主厨，而且王师傅练好了这道菜，也能为丰泽园多添一道新的招牌菜！
    ……
    下午五点多钟。
    丰泽园来了一桌客人。
    如果王建业在这里的话，一定能够认得出来，这桌客人有陈雪茹、伊莲娜，还有一个管付账的男的。
    “我听朋友说，这家饭庄有一位王师傅做的菜特别好吃，就带你们过来尝尝。”
    陈雪茹笑着说道，随后问一边的伺候的招待小伙，“你们这儿有位王师傅对吧？他有什么招牌菜？”
    “是有一位王师傅，这是王师傅会的招牌菜的单子。”
    招待小伙将桌面上，放在陈雪茹面前的菜单，翻到了王建业那一页，“我们王师傅目前会的招牌菜一共有九道：酸辣土豆丝、火爆腰、醋鲤鱼、红烧肉、红烧肘子、冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳、油爆双脆……”
    “你们丰泽园也能做出来这道油爆双脆啊？不是前两天还做不出来吗？”
    伊莲娜爱吃鲁菜，在翠华楼和朋友吃过油爆双脆，对这道菜的印象挺深刻，她前两天又来了一趟丰泽园，想试试作为四九城鲁菜天板的丰泽园，做的这道油爆双脆怎么样，可是她来了后才发现丰泽园并没有这道菜。
    “王师傅的这道招牌油爆双脆，是今天下午刚加到招牌菜上的。”
    招待小伙如实答道。
    “那就点一道这个吧。”伊莲娜想尝尝是丰泽园做的油爆双脆好吃，还是翠华楼做的油爆双脆好吃。
    随后，伊莲娜又和陈雪茹商量着点了另外三道菜，她们俩再加上一个管付账的男的，一共三個人，吃四道菜够了，点的太多浪费。
    招待小伙拿着单子来到了后厨，上面都是王建业的招牌菜，于是周庆德又将其分给了王建业。
    王建业正忙着炒菜，而给他打下手的徒弟陈晓阳收了单子之后，就放在了一边依次排着队。
    在没有特殊客人的情况下，陈晓阳就会根据先来后到的规矩，挨个的将客人点的单子排列好，帮着他师父把菜给做出来。
    过了没多久，轮到了陈雪茹她们点的单子。王建业扫了一眼后，立刻开始准备。
    其中的红烧肘子，王建业是提前备好了的。
    要不然先煮的话，会耗费挺长的时间，毕竟这个年头又没有高压锅这种快速的让食物成熟的电器，只有大土灶来熬煮，用的时间就会很长。
    给他打下手的徒弟陈晓阳没有闲着，他见到单子上点的菜后，就帮助王建业将所需要食材给准备好，这样就不用王建业去现找了。
    很快，王建业就做完了单子上的菜。
    每做出一道菜，陈晓阳便拍响了一下桌面上放着的铃铛，自会有传菜员过来将菜给端走，送到客人的桌上。
    伊莲娜在点的菜上来之前，先喝了一杯啤酒开开胃，她们苏国人有这个习惯，喝完之后接着又管招待小伙要来了一杯。
    传菜员依次端来了伊莲娜她们点的四道菜。
    “嗯，光是闻着就好香啊。”
    伊莲娜见到菜来了，连忙放下手里的啤酒杯子，拿起一边的筷子夹了一块肘子皮，嘴里还念叨着，“嘿，吃肘子先叨皮，一辈子不着急。”
    旁边的陈雪茹听了这话可乐，“在哪儿学的呀？”
    “以前跟个朋友吃饭，肘子上来了他就老说这话。”
    伊莲娜夹起了一块肘子皮放进了自己面前的碗里，啼哩吐噜的往嘴里扒拉，“嗯，香。”
    陈雪茹的吃相，就比她文雅许多，夹起来的菜尽量不碰着嘴唇，小心翼翼的吃着，也不发出什么怪动静。
    “这位王师傅做的红烧肘子真好吃啊。”
    伊莲娜吃的赞不绝口。
    陈雪茹深以为然，她承认，这是她吃过的最好吃的红烧肘子了。
    “这个油爆双脆，比翠华楼做的那个更好吃啊。”
    尝到王建业做的这道油爆双脆后，伊莲娜眼前一亮。
    特爱吃美食的她，立刻就尝出来了丰泽园做的这道比翠华楼好吃的多。
    “我尝尝。”
    陈雪茹带着好奇也尝了一口，随后满意的点点头，“确实不错。”
    “是吧，以后啊，我就来丰泽园吃了，虽然这里的招牌菜比起翠华楼稍微贵了点儿，但是更好吃啊。”
    伊莲娜嘴里鼓鼓囊囊的，她不在意这点钱，好吃就行。
    因为王建业做的招牌菜水平非常高，所以吸引了不少人都来点他做的招牌菜，可王建业又不是铁打的，而且丰泽园也不舍得让他做的太多单子，一天七八十道菜就已经不少了，不能再多了，所以丰泽园就给王建业做的招牌菜进行涨价，比外面的饭庄稍微贵了点儿。
    不过虽然涨价了，但是足够好吃，依旧是吸引了不少客人。
    就像伊莲娜陈雪茹这一桌的情况，经常在丰泽园发生。
    她们在尝到丰泽园做的菜比翠华楼做的更好吃了，以后就会选择再来丰泽园，而是不是去翠华楼。
    下午六点多钟。
    翠华楼的许主厨忙里抽闲，带着张经理一块来到了丰泽园。
    徐友亮认得他们，知道这俩是对手翠华楼的主厨和经理，于是便亲自到跟前招待：“二位同志要点什么？”
    “油爆双脆，这道菜你们这儿有吗？”
    (本章完)