四合院：从厨师学徒开始 - 第142章 第三个徒弟，真正的天才

    第142章 第三个徒弟，真正的天才
    王建业记得自己在穿越前的新闻上看过王义钧后，就好奇地在网上查了查。
    王义钧1933年出生，12岁来到四九城谋生，先是进了八大楼之一的致美楼打杂，待了半年后转入到丰泽园饭庄，那时的他是个小力巴，意思是年小体弱，什么也不会的学徒工。
    他从蹭勺开始接触烹饪，所谓蹭勺，就是指上灶的师傅为了防止做的菜串味，就把用完的勺子丢到一边，而学徒呢，就负责给这些勺子清洗干净，王义钧干了三年这样的活儿，每天至少蹭一百次，从没有像其他的学徒那样抱怨过，而是在暗中偷偷观察师傅怎么做的菜。
    后来四九城解放，王义钧就成了丰泽园切配掌案孙茂举的助手，孙茂举的手艺高超，有着能把死鱼改活的本事，王义钧跟他学到了很多东西，水平突飞猛进。
    因此过了五年之后，也就是在五四年，22岁的王义钧技艺精湛，以切配师傅的身份，被派往东德的莱比锡国际博览会进行厨艺展示和交流。
    后面来到五五年，王义钧通过审核，前往中海怀堂参与制作授勋之后的将军宴，彻底成为名厨，这时的他才不过23岁。
    五七年，25岁的王义钧，正式拜丰泽园掌灶厨师牟长勋为师。
    ……
    王义钧被派往东德的莱比锡国际博览会，后面前往中海怀堂参与制作授勋将军宴，这两样以前是王义钧参与的。
    但现在王建业穿越过来后，在丰泽园里，他比王义钧更加的合适，那么这两样活动到时候一定会归他了。
    “现在是五二年底，王义钧还没有拜师……”
    王建业想将其收为自己的徒弟，然后将自己的厨艺都教给对方。
    以王义钧的天赋，比陈晓阳和马华两个徒弟都强多了，一定能够很好的将他的厨艺学会，并能够传承下去。
    王建业动心了，说干就干。
    于是便找到了同样在休息室里喝茶的孙茂举，因为这会儿的王义钧是孙茂举的助手，自己想收他为徒，那么就得经过孙茂举的同意才行。
    “孙师傅，有件事儿我想跟您商量一下。”
    “哟王师傅。”
    孙茂举直起了身，放下了翘着的二郎腿，对于王建业的到来有些惊讶：“您找我要商量什么事儿啊？”
    后厨这个地方，以手艺见地位，虽说孙茂举的专业切配本事强，但王建业更加的全能，不仅切配厉害，而且做的菜也非常的好，远远超过了他，所以孙茂举对于王建业的态度，非常的恭敬和认真。
    “你有个助手叫王义钧是吗？”
    “是啊王师傅。”孙茂举压低声音道：“他是不是犯什么事儿了？”
    王建业笑着摇摇头：“不，没犯什么事儿，我就是跟你问问他的情况，他给你打下手是吗，最近表现的怎么样啊？”
    “刚开始的时候他学的很慢，我得挺费劲的教导他，他才能帮我打好下手，但是这孩子挺努力和认真的，到现在啊，他给我打下手，我是越用越顺手了，而且刀工练的不错……”
    孙茂举仔细说了一番王义钧的具体情况，并小心地观察着王建业的表情变化。
    “王师傅，您看中了他，想收他为徒是吗？”
    “孙师傅您说对了，这不咱们老板给了我十個学徒的名额嘛，所以我就想着在咱们后厨多挑几个合适的人，如果他们愿意的话，就收做徒弟，我看给你打下手的王义钧就挺不错的。”王建业实话实说道。
    孙茂举明白了：“这孩子的天赋不错，要是跟了王师傅您，将来肯定会更有出息，既然孙师傅您看中了这孩子，愿意收他为徒，那我现在就去叫他过来。”
    说着孙茂举便要去找王义钧，王建业拦住了他：“诶等等，咱们一块过去，就别让人家过来了。”
    对于这位历史上真正的烹饪大师，王建业觉得自己得更尊重人家才行。
    于是王建业便跟着孙茂举，来到了正在忙着做切配的活儿的王义钧的跟前。
    “孙师傅。”
    王义钧见到孙茂举后，点头打了声招呼，然后又看到孙茂举身后的王建业，连忙道：“王师傅好。”
    王建业满意地点点头，“你就是孙师傅的助手，王义钧是吗？”
    “是，王师傅您找我有什么事儿吗？”
    “咱们王师傅找你呀，是有一件好事儿。”孙茂举笑呵呵地说道：“你不是想跟着一位师傅学做菜吗？咱们王师傅呀，看中你了，想收伱为徒，你觉得怎么样啊？”
    听到这话，王义钧大喜：“真的？”
    王建业笑着点头道：“是真的，你的天赋不错，也肯努力，所以我想收你为徒，如果你愿意的话，从今往后你就是我王建业的徒弟了，我一定会教给你我所有的本事，让你成才。”
    “嗯好！”
    王义钧高兴地使劲点点头，他来到丰泽园那么些年，特别想拜一位师傅，跟着对方学做菜，可是好多师傅都已经收完了徒弟，他没赶上。
    后来王建业在三年期满参加学徒定级考核的时候，连续晋升两次，一鸣惊人，这让王义钧注意到了他，当时就想着拜他为师，可是等到他准备去找王建业的时候，发现王建业已经有徒弟了。
    王义钧知道后厨有资格收徒弟的师傅里，一般都会收一个徒弟进到丰泽园当学徒，王建业已经有一个徒弟了，那么王义钧就觉得他不可能再收下自己，于是便没去找他。
    而现在，他最为崇拜的王建业王师傅居然来亲自找他，问他愿不愿意做他的徒弟，王义钧激动万分，当然是愿意啊。
    “还不赶紧叫师父？”
    旁边的孙茂举笑着提醒道。
    刚反应过来的王义钧连忙对着王建业鞠躬道：“师父。”
    “诶好好好。”
    王建业将他给搀扶起来，满意地看着面前这位只比自己小了一岁的小伙子。
    想到对方将来会成为享誉全国的烹饪大师，此刻拜了自己为师后，王建业便情不自禁的高兴，并在心里暗暗发誓，一定要将王义钧给教好，让他比前世名气更大，成就更高。
    (本章完)