四合院：从厨师学徒开始 - 第138章 心服口服，一定得把王建业挖过来

    第138章 心服口服，一定得把王建业挖过来
    “知道了。”
    王建业拿过来了单子，然后和另外几桌客人点的酸辣土豆丝，一起做出了锅，分别盛在了几个盘子里。
    叮咚。
    做完后，敲了一下桌面上的铃铛，很快便有传菜员给端走，送到点了这道菜的各个桌上。
    与此同时，前厅里张经理做的那一桌，在传菜员还没有把他们点的菜端过来之前。
    “许师傅一会儿您得好好尝尝他们的水平。”
    张经理对抱着双臂，闭目眼神的翠华楼主厨许师傅说道。
    许师傅眼都没睁，只是吐出来了两个字，“知道。”
    他会好好尝的。
    中午在他们翠华楼有位客人点了一道酸辣土豆丝，后厨的人手不够用，他作为主厨就亲自出手做出来，让传菜员送到了客人桌上，本以为客人一定会心满意足，结果客人在尝到他炒的这盘酸辣土豆丝后，竟然说做的一般般，远远比不过丰泽园做的那道。
    这事儿把许师傅气的够呛，他做了几十年的红案师傅的，炒过不知道多少盘酸辣土豆丝，可从来没人说过他做的菜一般般，而现在，却有客人给了他这样的评价。
    而且，后面又有几桌客人点了这道菜，然后给出的评价都是一般般，比不过丰泽园里做的那道。
    许师傅才意识到不对劲，一两桌客人说他做的菜不如丰泽园的，可能是这一两桌的客人口味不同，但这么多桌都客人都这么评价，那他就忍不住让人打听了一下，然后就听说丰泽园新推出了一道招牌菜酸辣土豆丝。
    于是他便非常不服气的带上张经理，来到了丰泽园准备亲自尝一尝，看看比他做的究竟强在哪里。
    很快，传菜员端来了一盘酸辣土豆丝。
    闻到香味，原本闭目养神的许师傅突然睁开了眼睛。
    张经理不是从厨师的岗位升上去的，他见到这盆酸辣土豆丝后只觉得挺有食欲，并未看出有什么突出的地方，“许师傅菜来了。”
    许师傅拿起一边的筷子，夹起几根土豆丝放在眼前仔细地看，略微感到惊讶，这土豆丝切的也太好了吧，究竟是什么人居然把刀工练到这种地步……
    只看土豆丝的外形，许师傅觉得自己切的土豆丝也不如做这菜的师傅切的。
    许经理随后将土豆丝夹着放进了嘴里，仔细地品尝着滋味、口感和火候。
    “许师傅您觉得怎么样？”
    张经理也尝了几筷子，他之前尝过许师傅做的酸辣土豆丝，现在又尝了这道，便是立马在心里比较出了高低，那就是许师傅做的，不如这道好吃，但他毕竟不是专业厨师，所以哪个地方不如，他是说不上来的。
    “做的很好。”
    许师傅郑重的点点头。
    刚才他还一脸的不服气，现在尝到这道菜后，立马就不得不服了。
    因为这道菜的水平，远远超过了他，各个方面都比他做的更好，他再不服气，那就是死鸭子嘴硬了。
    “怪不得啊，咱们翠华楼的那些客人说咱们家的酸辣土豆丝比不过丰泽园的呢，原来他们能做的这么好……”
    许师傅感慨着，又尝了一口，终于是明白那些去他们翠华楼吃饭的客人，为什么会说自家的比不过丰泽园做的了，这明显就有着非常大的差距啊，随便吃一口，就能轻易地感觉出来。
    “这道菜是哪位师傅的做的呀，我记得以前他们丰泽园还没有哪位师傅能做的这么好的吧？”
    张经理皱起了眉头，想着可能是哪位师傅。
    在四九城这么多的鲁菜馆子里，丰泽园排第一，翠华楼自认为排第二，所以这位翠华楼的张经理对于丰泽园这个竞争对手里的几位头灶大师傅都很了解，至于大师傅之下的那些人，就了解的不多了。所以张经理实在不清楚，丰泽园里有哪位大师傅能把这道酸辣土豆丝做到这么高的水平，“难道是周庆德？”
    张经理怀疑道。
    许师傅摇了摇头，“应该不是，他做的酸辣土豆丝跟我差不多水平，比起咱们现在吃的这道，也是差远了，应该是其他咱们不清楚的师傅做的，叫来招待问一问吧。”
    于是张经理便招招手，叫来了在一边候着的招待小伙，“这道招牌酸辣土豆丝，是哪位师傅做的？”
    “是王师傅。”
    “王师傅？”
    张经理仔细想了想，丰泽园后厨里好像没有一位头灶大师傅姓王啊……
    在他看来，能做出来这道水平超越他们翠华楼的主厨许师傅，和丰泽园的主厨周庆德的人，一定是位头灶大师傅，甚至是水平在头灶大师傅之上的那两位坐镇大厨，可是他们都没人姓王啊。
    张经理和许师傅都想不通，接着又问招待小伙：“那位王师傅叫什么名字？”
    “我们徐哥跟我们交代过了，那位王师傅叫王建业。”
    “什么？是王建业？！”
    张经理惊呼道。
    一时间，大厅里的好多客人都看向这边。
    招待小伙急忙道：“同志，请您不要影响他人用餐，谢谢。”
    “哦哦好好。”
    张经理也意识到自己失态了，他跟同样惊讶的许师傅对视一眼。
    “为什么会是王建业呢？他不是才刚当上二灶没几天吗？”
    “是啊，他怎么就能做出来远超头灶水平的一道菜了？比我做的还好……”
    “王建业连续晋升两次，我本以为他就够了不起的了，没想到这并不是他的极限，他居然还能做出来这么高水平的酸辣土豆丝，都远超你和周庆德做的水平了。”
    “……”
    俩人惊讶地小声嘀咕着，对于做这道招牌酸辣土豆丝的人是王建业，一时有些难以接受。
    毕竟，根据他们对于王建业参加定级考核时表现而进行的预估，以王建业的天赋可能会在五六年这非常短的时间内，达到头灶师傅的水平，并成功的晋升成为头灶大师傅。
    而现在才距离定级考核过去不到一个月的时间啊，王建业就能有一道菜的水平，远超丰泽园和翠华楼两大饭庄的头灶师傅了。
    这种天赋，这种潜力，将来王建业的成就绝对不只是头灶师傅，甚至成为坐镇大厨都有可能，甚至再大胆一些，成为国宴大厨也不是没有机会。
    “这样的人才，咱们得想尽办法将他给挖过来啊，要不然的话，等他的水平越来越高，咱们的翠华楼就再也没有超越丰泽园的机会了！”
    “对，咱们得赶紧回去把这事儿告诉老板，上回咱俩去挖王建业，开出的条件人家不愿意，这回就再把待遇提升一个档次！”
    “我就不信了，会有人不喜欢钱，如果有，那一定是给的不够多！”
    “……”
    (本章完)