四合院：从厨师学徒开始 - 第137章 成为招牌菜

    第137章 成为招牌菜
    周庆德见到王建业回到后厨，便在忙完手里的活后，来到了王建业跟前，“恭喜你啊王师傅，是头一回得到客人的小费吧？”
    “的确是头一回，我真没想到客人吃了我做的菜后能这么高兴，给了我这么多的钱。”
    王建业的心情不错。
    作为一名厨师，做出来的菜能够被客人认可，是一件非常值得高兴的事情。
    周庆德有了个想法，期待地看着王建业问道：“王师傅，你目前还有别的菜能做到，像这道酸辣土豆丝这么高的水平吗？”
    王建业摇了摇头，除了一道国宴级水平的煮面条之外，他目前就只有这道酸辣土豆丝是国宴级的水平了。
    “那好吧。”周庆德想了想，“王师傅你做的酸辣土豆丝的水平这么高，连娄半城都能折服，完全可以成为咱们丰泽园的招牌菜，所以我想跟伱商量一下，让你王师傅做的酸辣土豆丝作为新出的招牌菜，宣传一下，吸引更多的客人品尝，你觉得怎么样？”
    王建业好奇地问道：“成为招牌菜这事儿，对我有什么影响吗？”
    “有的，将你做的这道酸辣土豆丝作为招牌打出去之后，就会有更多的客人专门点你的这道菜尝尝，到时候你会比较忙，不过咱们丰泽园对于能做出招牌菜的师傅是有奖金的，每有一个客人点了这道菜，那么你就可以分到两分钱。”
    周庆德将情况跟王建业一说，心想着要是王师傅能答应就好了，毕竟王师傅做酸辣土豆丝的水平那么高，打出招牌来，一定会吸引来不少的客人，这能让丰泽园变得更加红红火火。
    “可以。”
    王建业没什么意见。
    换做一般的师傅可能会犹豫一下，因为一道菜做的这么好吃并且还打出了招牌向客人推荐，那么这位师傅肯定会特别的忙，专注于做这一道菜，忙到没有时间去练习别的菜品。
    而王建业不一样，他随便做什么菜都行，获得了足够的经验值之后，想提升哪道菜的水平，都能给轻轻松松的提升上去，根本用不着拿出时间来进行练习。
    “诶好，那这事儿就这么定了，我去跟徐友亮说一声。”
    周庆德见到王建业干脆利落的答应，非常的高兴和感谢，毕竟王建业做酸辣土豆丝的水平那么高，肯定能吸引来不少客人，丰泽园的生意也会越来越火，那么丰泽园的老板一定会给他这位后厨的主厨更多的奖励。
    ……
    第二天。
    到了中午饭点，丰泽园里陆陆续续地来了客人。
    徐友亮作为头招待，这会儿也开始了忙绿，接客安座，介绍菜品，结账送客等等事情都要他领着一众二招待来忙活。
    “这位老板，我推荐您点一道酸辣土豆丝尝尝，我们这儿的师傅做的特别好，好多客人都觉得不错呢。”
    “哦是吗？那就来一道。”
    来了客人后，徐友亮就跟对方推荐丰泽园新上的招牌菜酸辣土豆丝，这道菜也不贵，抱着试一试的心态，许多客人都愿意点一下试试。
    这就给后厨加了许多酸辣土豆丝的单子。
    后厨这边，王建业不断地接到前厅送来的单子，上面写的都是他做的招牌酸辣土豆丝，加在一起有八道。当然，王建业不可能一道一道的给他们做，那多麻烦，为了节省上菜时间，他一次性做出来了一大锅，按照平均两个土豆一盘菜，他用掉了八个土豆，在一个锅里炒出来了四盘酸辣土豆丝。
    虽然做的分量大，但他做这道菜已经达到了国宴级的水平，可以游刃有余的做好。
    叮咚。
    王建业将菜做好盛在盘子里之后，便敲了一下桌面上的铃铛，很快便有传菜员将菜给端走，送到了客人的面前。
    “听小徐说，他们这儿做的酸辣土豆丝不错啊，来，都尝尝怎么样。”
    “嗯！这味道不错啊，丰泽园什么时候能做的这么好吃了？”
    “别说，还真挺好吃诶。”
    “我走南闯北，吃过不少家饭店的这道菜，可是我敢说他们做的都不如丰泽园做的这道！”
    “……”
    在徐友亮的推荐下，客人带着较高的期待和心理预期，尝到了王建业做的这道酸辣土豆丝后，个个都被味道惊艳到了，没有一个不是夸的。
    一传十，十传百，很快，两天之后丰泽园做的这道招牌酸辣土豆丝便火了，来了不少客人都带着好奇，想着来尝尝这道菜到底有没有他们传的那么好吃。
    其中，就有翠华楼的张经理和后厨的主厨许师傅，他们之前曾经去前门四合院找过王建业，想把王建业从丰泽园挖到翠华楼工作，当时他们提出了非常好的待遇，可是却被王建业给拒绝掉了。
    今天他们来到丰泽园不是来找王建业的，而是为了专门来尝一尝丰泽园新推出的这道酸辣土豆丝究竟有多么的好吃，才让去他们翠华楼吃饭的客人说他们翠华楼做的酸辣土豆丝比丰泽园做的差远了。
    他们来这儿就想看看，差距到底在哪里，是确有其事，还是客人没有品鉴水平，尝不出来水平高低。
    “你们这儿新出了一个招牌酸辣土豆丝是吗？”
    进到丰泽园，翠华楼张经理和许主厨俩人在大厅找了个位置坐下后，叫来了招待。
    搁平时，在客人进来之后，就会有招待主动到跟前伺候，可是今儿丰泽园的生意比平时好多了，招待就有些不太够用，得让客人主动去叫招待的人。
    “是的先生，我推荐您点一道这道菜，好多客人尝过之后都对这道菜赞不绝口呢。”
    招待小伙的这话，今天已经说了好多遍了，非常的熟练。
    “那好，就点一道吧，尽快上来啊。”
    张经理点完菜后，招待小伙便拿着单子找到了后厨的周庆德。
    作为丰泽园的主厨，在客人点菜后，周庆德就会按照单子上的内容，将点的菜安排给后厨里的师傅做出来，哪位师傅擅长哪道菜，周庆德熟记于心。
    见到又是一道招牌酸辣土豆丝后，周庆德便找到了王建业，“王师傅，又来了一道，您辛苦。”
    (本章完)