四合院：从厨师学徒开始 - 第50章 商量酒席

    第50章 商量酒席
    这会儿贾家的屋里摆了不少吃的，像是有一块估计有五六斤重的猪肉，还有十多颗大白菜，七八斤粉条，半袋子面粉，小半袋黄豆，十来个大水萝卜，二十多个土豆，一捆韭菜，一大盘子豆腐干等等。
    这些都是贾家准备好的，明天办酒席所需要的食材。
    在这年头能拿出来这些，算是挺不错的了。
    不过其中有许多都是易中海给帮忙准备的。
    毕竟贾东旭不仅仅是他的徒弟，更是他选定给自己养老的首要目标，所以就特别的上心。
    “东旭，你们打算每一桌做几道菜？”
    王建业看了一圈准备好的食材，他得先知道每一桌多少个菜，然后才能根据这些食材列出来要做哪些菜。
    贾东旭早就跟易中海他们商量好了：“我打算一桌做六道菜，你看看这些食材，能出来六道菜吗。”
    “肯定行啊，买这么些菜，了那么些钱，还能做不出来六道菜？”
    贾张氏开口道。
    秦淮茹在一边给他们往杯子里倒好了热水，没有吱声。
    她刚嫁过来，在贾家基本没有什么话语权。
    王建业想了一会儿，“我觉得可以做醋溜白菜、猪肉炖白菜粉条、黄豆炖萝卜、酸辣土豆丝、韭菜豆腐干、红烧土豆，就这六道菜你们看咋样？”
    这些菜，王建业都会。
    其中酸辣土豆丝、韭菜豆腐干这两道菜的水平更是达到了头灶级别。
    而另外的四道菜难度并不大，凭着王建业如今的做菜天赋，也可以把它们做的非常好，应付院里的酒席足够了。
    易中海皱起了眉头，“就一道肉菜吗？”
    “觉得肉菜就一道，有点儿少的话，那就再往黄豆炖萝卜和红烧土豆这两道菜里放上一些肉吧。”
    王建业给出自己的改进建议。
    贾东旭觉得挺好：“这样的话就有三道肉菜了，显得咱们家大气。”
    “哟，还大气什么呀，也不看看咱家什么条件。”
    贾张氏倒是不在意那些，反正往那几道菜里放肉，肉的总数都是一样的，她感觉没什么区别。
    又不是多往几道菜里放肉，这菜里的肉就会变多。
    易中海摇摇头：“结婚的喜宴就跟定亲一样，是有讲究的，不能出现单数，这一点老闫比我更清楚，东旭，伱去前院把老闫叫过来吧。”
    贾东旭听了易中海的吩咐，很快去到前院，闫阜贵叫了过来。
    闫阜贵听说他们犹豫不定时，便是开口道：“老易说的没错，结婚做的喜宴上的菜必须得成双成对，不仅是菜的总个数要成双，而且荤菜、素菜、凉菜、汤菜的个数，也要成双。”
    贾东旭担心道：“可是这样的话，准备的菜不够吧。”
    “我看看啊。”
    闫阜贵看了一圈贾家在白天准备好的食材，点了点头：“确实不够，不过现在上面号召办喜宴要一切从简嘛，咱们既然条件不够，那就不能打肿脸充胖子，非要准备个几个荤菜几个素菜几个凉菜几个汤菜的，那么不划算。”
    闫阜贵的话，正合贾张氏的心思。
    她也觉得这些菜就够用了，越省钱越好。
    毕竟这些菜大部分都是要被客人吃了的，贾张氏不情愿。
    “老嫂子说的也有道理，既然这样，那我建议就不管什么讲究了，一切从简就好，这回的喜宴的菜呢，就往王建业说的那三道菜里放肉。”
    易中海说完便看向贾东旭：“东旭你觉得呢？”
    贾东旭没什么主见，“我都行，几道菜放肉的，都无所谓。”见贾东旭没什么意见，易中海便对王建业道：“那就刚才说的来。”
    王建业点点头：“那行，我现在先给你们做一桌出来，让你们尝尝我的手艺。”
    “诶好。”
    闫阜贵挺乐呵，因为他能蹭一顿饭菜吃了。
    哪怕王建业这回做的不好吃，但菜里毕竟有肉，他可舍不得走。
    王建业从地上拿起来了一棵白菜，撕开最外层枯黄的叶子，然后前面是头，下面是根，在中间切一刀。
    上半部分和下半部分的菜心，他打算用来做猪肉炖白菜粉条，下半部分剩的白菜帮子，他打算用来做醋溜白菜。
    “来个人给我帮帮忙，要不然我一个人忙活，怕是得晚上八九点钟你们才能吃上菜。”
    王建业吆喝了一句。
    闫阜贵特积极，首先应了一声过来帮忙。
    然后贾东旭不愿意动，就让秦淮茹过去帮忙做菜。
    闫阜贵捡起了王建业撕下来的稍微有些枯黄的白菜叶子，皱了皱眉头，他还是将其放下了。
    原本他是打算找找不用的食材，他能给带回家去。
    但是这白菜叶子枯黄的太厉害，就算是他也没法吃了，只好放弃掉。
    见闫阜贵可惜的放下手里枯黄的白菜叶子，王建业便指使他去把土豆拿到外面的水池子给洗了。
    闫阜贵应了声照做。
    然后王建业一边切白菜，一边对秦淮茹道：“你去把粉条泡上，别泡多了，就咱们晚上这一顿就够了。”
    “哦好。”
    秦淮茹从橱柜里找出一个黄色的搪瓷盆，原本是装猪油用的，她现在往里面放了一把粉条。
    正要再往里面放清水时。
    王建业把她叫住：“一会儿就要吃了，还是用热水吧，热水泡的快。”
    秦淮茹点点头，拎起地上的暖水瓶，往搪瓷盆里倒了些热水，没过盆里所有的粉条。
    “把韭菜择一下，枯黄部分掐断不要，然后洗干净了。”
    王建业接着吩咐。
    秦淮茹立刻听话照做。
    没一会儿，秦淮茹就在外面冰凉的自来水里，洗完了手里的那把韭菜，双手的手指通红。
    这就是冬天的自来水，特别的凉。
    如果用的是刚打出来的井水的话，就没有从自来水管里流出来的水那么凉，她的手也就不会冻的那么通红了。
    王建业接着又吩咐她去把剥葱剥蒜，再洗一洗干辣椒。
    秦淮茹又很快的给他弄好，把这几样配菜都放在了碗里。
    都说男女搭配，干活不累。
    虽然秦淮茹是贾东旭的媳妇儿，但王建业用起来，那也是相当的顺手。
    (本章完)