国啤 - 第138章 中国的酱油大王

    天气渐渐热起来，钟家洼小区葡萄长廊下乘凉的人们渐渐多起来，家长里短，大事小情，说不尽的人情冷暖，说不尽的衣食住行。
    说到吃，当然少不了油盐酱醋。
    “老刘，打酱油去啊？”热情的街坊互相打着招呼。
    老一辈的人都说“打酱油”，后世的年轻人，已经无法再见到“打酱油”的真实场景了。
    80、90年代，赶街的时候，人们会拿着空瓶子去粮油店续一瓶“二级酱油”。空瓶子基本上都是人们喝酒或喝饮料剩下的，形状多样，能装的酱油分量也不同
    90年代初，以个体户为代表的小卖部在很多乡镇很常见，当时价格都是按几提来算，用提子把酱油从桶里舀出来，再通过漏斗把酱油倒到空瓶子中，如果一提正好装满一瓶，那就是两元钱，这一提就是一斤。
    如果空瓶子装不下一提，就用眼睛看，凭经验差不多收个钱。两元钱里能赚个几毛钱。
    钟家洼小区的商店里，大多是瓶装酱油了。
    “大家尝尝，我们厂的酱油。”秦东笑着下车，从后备箱里拿出几箱酱油，“大家多得意见……”
    “大东，这是你们厂产的酱油？”络腮胡大叔笑着问道。
    “我石城的厂子产的，以后啊，产品多的是……”秦东笑着，迎面就看到杜源走了过来，小秦巡屁颠屁颠地跟在姥爷身后，见到父亲，早飞一般地跑了过来。
    “爸，尝尝，我们厂的酱油。”回到家，秦东笑着把一瓶没有贴商标的酱油和一瓶豆瓣酱放到桌上，“豆瓣酱，噢，也是这个厂的，正在试验，上市估计也得有个一年半载的……”
    杜源是厨子，也喜欢做饭，光厨房里的菜刀就挂满了一面墙，“嗯，这味道挺新鲜，有股厚实劲，不象是豆子酿造出来的……有股干肉的香味……”
    “爸，要么说你是行家，”秦东毫不掩饰地夸着老丈人，听得刚进家门的杜小桔一个劲地乐，“还真不是用豆子酿造出来的，是用我们废弃不用的干酵母。”
    “哦，怪不得，嗯，鲜，好吃。”杜源用筷子蘸着酱油，放进口里，“颜色也不错。”
    杜小桔和小桔妈也凑了过来，秦东厂里产的酱油，以后家里常吃的可就是这份酱油了。
    “妈，你感觉比我们的灯塔怎么样？”杜小桔问道。
    “嗯，都还成。”小桔妈砸着嘴，“大东，你们这种酱油卖多少钱一瓶？”
    “三块九。”秦东从箱子里又拿出腐乳来，与豆瓣酱一样，这都是石城的新产品。
    “三块九？”小桔妈笑了，“比灯塔可贵着一块钱呢，这是酱油醋，能有人买吗？”
    是啊，杜源看着女婿，“这些东西，你贵一分钱都有人惦记着。”他看看从门外进来的杜小树，得知姐夫回来，杜小树必定是要赶回家里来的。
    小桔妈也笑了，“前院的大胖婶子你们还记得吧……”
    七十年代，生活水平低，大家口袋里没有钱，钱的价值，作用很大。
    “那时供销社卖散装酱油，一斤三毛二分钱，胖婶买了一毛钱，她提起酱油瓶看了看，说营业员短斤少两，少打了一分钱。营业员不服，双方吵了起来……”
    在大家的提议和监督下，还真的检测出结果，是少了一分钱的酱油。谷
    “营业员当时的解释是：可能在打酱油时，手抖了一下，提罐溢掉了一点，你们猜胖婶怎么知道，少打了她一分钱的酱油？”
    这还真没有听小桔妈说过，秦东好奇，杜小桔姐弟也不知道，小秦巡都凑了过来。
    “胖婶啊，在在自家的酱油瓶子上刻了五分，八分，一毛钱的记号线，碰到短斤少两，她就能知道少了多少。”
    嘿——
    大家都乐喽，秦东却明白丈母娘的意思，酱油醋就是小买卖，一分钱，群众都看在眼里，你一下子比灯塔酱油多卖出一块钱，还有人买你的酱油吗？
    “我记得小时候，咱们我家附近小卖部的酱油装在一个白色的塑料大桶里，那个大桶比我还高，一般老板给我舀三下就要结账了。”杜小树此时也沉浸在回忆中，心酸但又有甜蜜的回忆，“爸让我打酱油，我就省出两分钱，买几块牛轧糖……”
    “你可说实话了，你姐打酱油就没你这点心思。”杜源看看自己的老儿子。
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    当年啊，你可别以为孩子的心思就是想着打酱油。去打酱油，就是因为能顺便买点零食，那是孩子们最快乐的时光。
    小秦巡这样的九零后小孩子是体会不到了。
    “大东，你这是几级酱油？”小桔妈突然又问道。
    生活过日子开门七件事，柴米油盐酱醋茶，酱油可是必需品。
    八十年代初期，别说喝啤酒了，老百姓吃酱油也是个大问题，稍微好一点的酱油经常脱销，有的地方连次一些的酱油都买不到，就是说没有酱油可卖，许多居民家里酱油都长白毛了，也舍不得扔掉，写信询问怎样去掉白毛！
    当年酱油是分等级的，比如一级酱油、二级酱油、三级酱油。酱油生产一般以豆饼为原料，所谓一级酱油就是一斤豆饼出二斤酱油，这就是一级品；二级酱油就是一斤豆饼出三斤酱油，一斤豆饼出四斤五斤的就是三级酱油了。
    当年市场上80%的酱油都是三级品，一级二级很少，即使有，也根本就进入不了市场，给宾馆给大饭店还有招待所等等，普通老百姓吃的都是三级酱油。
    “后来，人们手里多少有点钱了，大家伙就想吃点好酱油，可是买不到，再加上过去许多基本不吃酱油的人家也开始买点酱油，”当年并不是所有人家都吃酱油的，很多人家没有钱买酱油，只是过年过节时才买点酱油，“这就使酱油供应更加紧张……”
    回忆着那些岁月，此时的杜源一脸的平静，没有苦大仇深，更没有深恶痛绝。
    那些平凡的日子，也充满人间的烟火气，也让他怀念。
    “姐夫，你说这个比啤酒赚钱？”杜小树看着手里的酱油和大酱。
    “我看行。”杜源插话了，“我们派出所我那个徒弟小关的舅舅，人家就是凭着一手熬糖色做酱油的技术赚了些钱，成为最早一批“万元户”……“
    赚钱吗？
    秦东很想告诉这个小舅子，在中国食品商业市场上，有许多单位价格为几元、十元、几十元的小商品，形成了一个市场价值超过100亿元甚至1000亿元的大企业。
    例如，老干妈的辣椒酱、涪陵榨菜、恰恰瓜子等一些食品。
    在酱油领域，他要把这个只有几元钱的小生意变成将来市值1000亿元的大公司。
    他要做中国的酱油大王！