长姐穿越啦 - 第三十五章：炒黄鳝

    “大妹，这些就是你昨晚和你叔晚上去田地里头抓的，这些抓回来干啥，娘看着就害怕呢？”黄刘氏望着那木桶内的东西，不停的钻来钻去，像极了蛇后，黄刘氏身子不由得抖了一下道。
    “娘，这些叫黄鳝，能不能卖钱，女儿不知晓，但是吃一定是可以吃，而且还十分的好吃，保管娘吃了，还想吃。”
    “大妹，这东西看起来怪吓人和别扭的，咱从前怎么没有见过呢？”黄江氏也问道。
    “咱老家是地道的北方，文府城介于南北之间，这东西怕是南方的产物，所以，咱没有见到不也是正常的。”
    “大姐，这就是你昨日说好玩的事儿，你咋都不叫醒四弟呢？”
    “就是就是，也没叫醒五妹呢？”五妹也附和道。
    “你睡的跟小猪一样，大姐我叫都叫不醒你们，现在还怪起大姐来了。”黄亦云刮了一下他们两个的鼻子道。
    “大姐，昨日咱不是还放了地笼了吗？今个儿你去起地笼了没有？”二妹忽然之间想到了这儿道。
    “大姐刚被你们惊醒了，还未来得及去起地笼呢？”
    “大姐，我带三妹、四弟他们去起地笼了。”二妹闻言之后，双目一亮道。
    “成，去别去河边，盯着他们别玩水。还有带一木桶前去装鱼儿了。”黄亦云叮嘱了几句道。
    “大姐，我们晓得了，我们走。”二妹兴奋的一挥手，带着几个小的去起地笼去了。
    “你还小，在家玩玩就行。你看黄鳝多好玩呢？”黄江氏一把抓住七郎，见七郎不乐意，瘪了瘪嘴想要哭后，黄江氏连忙指着木桶中的黄鳝道。
    七弟一瞧，也顾不上想去起地笼，扶着木桶的边缘，眨巴的盯着木桶中的黄鳝。
    “怎么都围在厨房里头，这是干啥呢？几个娃儿这是去哪里呢？”黄李氏和小叔两个从旱田里头除草施肥捉虫回来后，见黄刘氏几个堵在后院厨房，在门口又见几个娃儿欢快的往田地里头跑去后，黄李氏有些好奇的问道。
    如今房子建成了，旱田也有，也种成了，黄李氏也不拘着孩子，不在农忙的时候，只要不去河边，随他们耍就是了
    “你们都在看黄鳝吧！我起初也以为这黄鳝是蛇呢？你们没有吓到吧！”黄从河乐呵笑道。
    “黄鳝。”黄李氏第一次听到这个字眼有些奇怪道。
    “吓到了，刚刚娘和伯娘还有姐姐们吓到了，现在七郎不怕了。”黄亦文跑上前，一把扑倒黄从河身上，扬起他的小脑袋道。
    “这就是黄鳝，大妹，昨儿你和老二出去，就是捉这东西了。”黄李氏见到木桶的黄鳝后。
    见这些黄鳝一条条密集的在木桶之中翻滚着身子后，起初黄李氏也吓了一跳，但是，知晓这黄鳝不是蛇之后，黄李氏也不怕，细看了两眼之后，又道“大妹这东西镇上的大碗菜酒楼会收？”
    黄李氏带着疑问问道。
    “会收，就算不收，咱家也可以自己吃，这好歹也是肉不是。”黄亦云肯定的点了点头道。
    在现代，黄鳝这东西卖的老贵了，更何况还是这种纯天然的黄鳝，黄亦云估摸着大碗菜酒楼十之八九会收购的。
    “大妹，既然镇上的酒楼会收购，要不今晚咱在去捉点，明儿一大早，咱就去镇上问问。”黄从河一听能够卖给镇上的酒楼后，黄从河双目一亮的道。
    “成，今晚咱多捉点，叫上二妹就成了。”黄亦云也点了点头道。
    要是大碗菜酒楼不收，自家也吃也行，不过，还的另寻赚钱的法子就是了。
    “那叔现在就多去做一个那样的竹火钳，另外咱还多带几个火把去。”黄从河说完这话后，就往一旁杂物房去。
    “老二，大妹，你们去田地里头捉黄鳝阿奶也不阻止你们，但是你们要知道，粮食是咱老板姓的命，切记不要糟蹋水田里头的稻子。”黄李氏怕他们两个为了去捉黄鳝卖钱后，不小心踩死了别人水田里头的稻子后，黄李氏嘱咐几句道。
    “阿奶，这事儿我们晓得，我们只是在田埂上走动，也未踏入水田之中，阿奶放心就是。”黄亦云也晓得此理，她点了点头回道。
    这日中午，几个小的眼巴巴的望向木桶之中的黄鳝，又时不时的望向黄亦云。
    黄亦云见此后，不由得笑了笑，看来是弟妹听说了自己说黄鳝如何好吃，加上他们一个个还没有吃过后，有些嘴馋了，直接吩咐二妹，拣选了二十几条比较瘦小的黄鳝出来。
    先是让二妹撒了不少的草木灰到黄鳝里头，让她利用草木灰使劲的把黄鳝身上那黏黏液体给给搓下来，放在一旁备用。
    “二妹，三妹，你们两个把今天弄回来的鱼儿，把三条巴掌大的鲫鱼给收拾出来，今天咱煮鱼汤喝，其他的小鱼小虾的，直接铺在筛子上，直接暴晒成小鱼干，留作以后吃。”黄亦云吩咐道。
    “好嘞。”
    本来这些小鱼用来油炸一下，再用辣椒炒着吃是最好吃的。
    只是油炸要耗费许多油，黄家更是吃不起，没有办法，只好晒干了。
    倒是昨日放在水渠内的地笼，今日二妹前去收地笼的时候。
    地笼里头倒是出现了好几个水产品种，小鱼小虾不说，还有泥鳅、黄鳝以及螃蟹在里头，另外还有三条成人手掌大小的鲫鱼。
    倒是品种丰富聚全了。
    黄亦云见二妹收拾好黄鳝之后。
    起锅烧油，油烧红之后。
    把黄鳝放进去。
    只是，活生生的黄鳝放入烧红的锅内后，黄鳝蹦跳了几下之后，很快的变卷成一圆圈。
    再把黄鳝煎成两面金黄之色后，再放辣椒、大蒜子，紫苏叶，加点盐后，迅速翻炒几下。
    把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后，立马装盘出锅。
    只是，大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后，顿时那股香味别提多好闻了。
    倒是几个小的使劲的吸着鼻子，闻着那股味道，使劲的咽着口水，眼巴巴的望向锅内的黄鳝。
    鲫鱼汤更好做。
    烧红油后，把姜片烧一下，把鲫鱼两面煎一煎之后，再放水下去煮。
    等把鲫鱼煮成了奶白色出来后，出锅前放少许盐巴调味，再撒下少许葱花就可以出锅了。
    本来鲫鱼汤内，放点豆腐一起煮，味道更好，只是黄家没有豆腐，不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。