山野杂家 - 第两百零六章 青岩茗翠

    山野杂家 作者:海蓝时见鲸

    第两百零六章 青岩茗翠

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    第两百零六章 青岩茗翠

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    第两百零六章 青岩茗翠

    “呵呵！”

    邓丰茂笑笑，没有在说下去，现实会给予他们最真切打击的。

    曾经他也天真地以为他们邓村的茶世界上最好，可时间给他上了最好的一课。

    茶叶先天的好坏在很大程度上由茶树生长的地理环境、日照湿度等不可变因素决定，再次之就比拼制茶工艺！

    就以武陵源的‘青岩茗翠’来说，有数百年的历史，而且地理位置优越，生长在海拔一千多米的高山上，气候温和云雾缭绕湿度大，有利于茶叶中的氨基酸、咖啡碱等有效成分的形成和增长，在先天上就已经赢过了许多茶叶品牌。

    制茶工艺上‘青岩茗翠’早在上世纪八十年代就曾经获得华夏食品展览会银质奖章，青岩茗翠畅销全国，所以在制茶工艺上不仅有完整的传承，甚至在几十年的实践操作中得到了改良。

    而在残酷的市场竞争下，其他小型茶叶品牌则很难在茶叶市场上立足，在夹缝中勉强生存下来就满足了，又奢望什么制茶工艺的展呢？

    更有甚者，诸如李家坳的东风茶场直接被淘汰了！

    所以小品牌无论在先天的地理、环境条件上，还是在技术工艺底蕴上都与大品牌有很长一段距离，而且这种距离不会被缩小，只会随着时间的推移慢慢扩大！

    邓丰茂能够维持住邓村绿茶的目前的现状就心满意足了，从来没有想过得奖的事，东风茶场一个连他都记不清的小品牌竟然妄想在茶叶评审会上得奖，只能说太年轻了！

    须臾。

    一位生农业厅的领导做完讲话，茶叶评审会正式开始。

    评审专家们参照相关国际、国家标准并结合中江省茶叶品质特点，确立审评方法。

    每位评审专家的座位前都有个专用的茶叶评审杯，准确称取五克样茶，按一比二十二的比例冲泡沸水，并在冲泡时把茶汤中的泡沫刮去。

    静止两分钟后带汤闻香气，然后，出汤，看汤色、评滋味，二次开汤，冲泡三分钟后按前述操作，顺序审评，三次开汤，冲泡五分钟后仍按前述操作，顺序审评，通过三次冲泡综合评定香气、汤色、滋味及叶底。

    坐在主席台上的茶叶评审专家们年纪最小的都在五十以上，都是跟茶叶了半辈子交道的人，一生喝过的茶比很多人喝过的水还要多，他们的鼻子、舌头、眼睛对茶香、茶汤的滋味、茶色都极为敏感，有些品牌第一次开汤就被一致淘汰了，根本没有进行后两次开汤的必要。

    毕竟有一百多个茶叶品牌来参选，若每个品牌都走完三个评审程序，至少要花三四个小时，而茶叶评审会一般控制在两个半小时左右。

    荀良工年近七十，满头白却精神奕奕，担任中江省茶叶协会会长十余年，经验非常丰富。

    在短短不到一个小时的时间内，就已经排除了三十多种茶叶。

    “哎，中江省的茶文化终究比不得豫河、闽州、滇南等茶叶强省，每年能上得了台面的茶叶实在太多了，而且总是那么几家茶叶厂！”

    按照茶叶协会的条文，茶叶协会主席最高年龄不得大于七十，荀良工主持茶叶评审会的最后一年，仍没看到让他眼前一亮的新茶，而青岩茗翠他喝了几十年，早就没有了新鲜感，且青岩茗翠与那些顶级的茶叶品牌相比，劣势还是很明显的，心中无限感慨的同时不免有几分失望。

    “老荀啊，这茶叶评审的工作真是份苦差，平时喝惯了那些上好的茶叶，再喝这些茶都磨舌头！”

    挨着荀良工坐着的省茶叶协会副会长关成济抿一口待评审的茶叶，忍不住苦着脸抱怨道。

    “一年就这么一次，坚持坚持吧！你比我小三岁，还能再来三年，我明年就要退休了，最大的遗憾就是没能看到中江省有新的茶叶品牌冒头！”

    荀良工摇摇头，当了十几年的茶叶协会会长，总觉得不圆满。

    “今时不同往日，小品牌在市场上很难生存下去，很多地方的茶山早就荒废了，咱们中江省能维持一百多个茶叶品牌就很不错了，哪敢奢望新的茶叶品牌冒头呀！”

    两个小时候后，荀良工皱着的眉头终于有了一丝舒展，关成济脸上也笑开了花。

    茶叶评审杯中的茶叶外形美观，条索紧结，圆浑弯曲，白毛显露，色泽翠绿，从肉质看，清香馥郁，味醇回甘，冲水后，汤色绿明，叶底均匀，上等的好茶！

    “还是这熟悉的老味道让人舒心一点，尤其是在喝了那么多其他小品牌的茶叶之后！”

    荀良工喝一口后，顿觉神清气爽。

    “青岩茗翠已经成了咱们中江省茶叶界的最后一块遮羞布，看来今年这金奖又要花落武陵源了！”

    关成济只是闻着茶香，就知道杯中的茶叶肯定是武陵源的青岩茗翠。

    “嗯，在挑三个银奖、五个铜奖，也给那些小茶叶品牌一些机会，让他们露露脸，算是扶持吧！”

    荀良工的茶叶人生即将落幕，心中不禁嘘嘘。

    按照往年的经验，喝到青岩茗翠，茶叶评审会基本就算结束，其他的银奖、铜奖都没什么人在意，一些小品牌找农业厅的领导打招呼，这些名额有用来作顺水人情。

    中大型的茶叶品牌基本都已揭晓，只剩最后几个小茶叶品牌没有评审完，荀良工对此已不报任何希望了。

    “咦？这茶叶有点意思啊！”

    最后一包样品冲泡在评审杯中的时候，荀良工立即嗅到一阵悦人的清香，且汤色嫩绿明亮透彻，叶底均匀整齐，有上等好茶的潜质，马上就来了兴趣。

    “第一汤的茶香、茶汤、叶底不比武陵源的青岩茗翠差啊！”，关成济也做好收工的准备，大为意外的说道。

    “看下是哪个茶叶厂的？”

    “东风茶场！”

    “东风茶场？”

    荀良工想起来了，省农业厅的一位处长找过他，让他帮忙给东风茶场一个参加农业展览会的名额。

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