重生：从摆地摊卖蛋炒饭开始 - 第102章 分店陆续开业

    为了装修的事情，林辰將团队调动到了极致。
    先是將胖子抽出来牵头装修，这次不再是单店摸索，而是直接推行全城统一標准。
    他手里拿著一本手写的装修纪要，从墙面色號到桌椅尺寸，从灯箱亮度到垃圾桶摆放位置，事无巨细。
    他带著施工队同时进驻两个场地，白天跑工地盯进度，晚上核对材料清单，哪怕一面墙的乳胶漆刷得不够均匀，都要求工人立刻返工。
    “辰味的招牌不能砸了。”他对工人说这话时，脸上的表情比包工头还凶。
    苏清月负责人员统筹，这是拓店最关键的一环。他从两家老店里挑出八名手艺最好、责任心最强的老员工，每家新店派驻两人做店长、做师傅，剩下的新员工面向社会招聘，由老员工一对一带教。
    老员工们个个干劲十足。
    水娃私下跟林辰说，有几个老伙计听说要调去新店，激动得一晚上没睡著。
    水娃守在財务岗上，细算每一笔装修款、食材款、租金支出，都要拿著合同和发票反覆核对，再按进度分批付钱。贷
    款资金与门店营收分帐管理，专款专用，同时每月从门店盈利中预留还款资金，確保辰味的资金炼不断。
    林辰成了整个边江跑得最勤的人。
    每天天不亮出门，先去吾悦广场看装修进度，再绕到仙海湖盯厨房设备安装，下午赶到科技城面试新员工，夜里回到调度中心核对全天的支出和进度，常常忙到凌晨一两点才合眼。
    他的眼底熬出了红血丝，人也瘦了一圈。
    “从摆地摊卖蛋炒饭开始，到如今能带著团队铺开全城生意。”
    期间有供应商劝他加快速度，趁著热度一次性把八家店全部铺开，抢占市场。
    林辰摇头，態度硬得像块石头。
    “辰味不做曇花一现的店。”他说，“我要的是十年后边江人提起炒饭，第一个想到的还是辰味。”
    ---
    吾悦广场店开业那天，边江下了一场小雨。
    雨水把商场的玻璃幕墙洗得鋥亮，倒映著灰色的天光和攒动的人头。
    早上九点半，距离正式营业还有半小时，门店前已经排起了长队。
    年轻的情侣、带孩子的老人、穿著校服的学生，乌泱泱挤满了负一层的大厅，队伍从辰味门口一直蜿蜒到一楼的扶梯口。
    商场保安不得不用隔离带重新规划排队路线，嘴里不停地喊：“排队的往这边走！不要堵在扶梯口！”
    十点整，捲帘门拉起。
    那一刻，空气中葱花的辛香混在一起扑面而来。
    队伍瞬间往前涌，点餐檯前的服务员手指在小本本上刷刷的写著，后厨四个炉灶同时点火，火焰腾地躥起半米高，顛勺的节奏非常的快。
    开业首日，营业额突破三千。
    这个数字后来被边江餐饮圈反覆提起，成为商场快餐店单日营收的新纪录。
    仙海湖景区店紧隨其后开业。
    游客们从景区出来，被香味勾进去，吃完还要打包一份带走。
    不到一周，辰味的名字就通过游客的朋友圈传到了周边的广元、遂寧。
    科技城创新中心店开业第一周，周边三家快餐店的午餐客流肉眼可见地往下掉。
    有上班族在辰味的点评页面上留言：“出餐快、分量足、价格实在，以后午饭就这儿了。”
    高水社区店的生意最稳定。
    周边三个老城区的居民，把这里当成了自家厨房。
    不想做饭了，下楼点一份炒饭，热腾腾的，比自己做还快，比自己做的好吃。
    四家辰味门店，在边江涪城、游仙、高新、经开四大区域遍地开花。
    走到哪儿都能看见辰味的招牌——暖黄色的底，黑色的字，明亮得像一盏灯。
    闻到哪儿都是辰味的饭香——酱油和葱花爆炒的味道，热腾腾的，让人想起家的方向。
    ---
    那些曾经观望的商铺房东、商场招商部，如今纷纷主动找上门来。有人递出免租期三个月的优惠条件，有人承诺承担一半装修费用，只为把辰味引进自己的场子。
    就连边江本地的餐饮同行，看著辰味全城布局的声势，也再不敢小覷。以往那些“不过是个炒饭的”“运气好罢了”的酸话，统统咽回了肚子里，取而代之的是沉默和忌惮。
    林辰站在调度中心，墙上的边江地图插满了小红旗。
    屏幕上实时跳动著全城八家门店的客流、营收、翻台数据，全线飘红。他伸出指尖，轻轻拂过那些小红旗，从涪城到游仙，从高新到经开，像將军检阅自己打下的江山。
    当初为了贷款四处碰壁的窘迫，为了选址跑断腿的艰辛，为了把控进度熬出的满眼血丝——在这一刻全都化作了满心的篤定。
    他没有辜负李行长的信任，没有辜负伙伴们的託付，没有辜负自己一路打拼的初心。
    贷款拓店，不仅没有让辰味陷入债务压力，反而凭藉全城门店的规模化运营，把採购成本压了下来，把营收推了上去。每月盈利稳步上涨，不仅能轻鬆覆盖银行还款，还有充足的资金用於后续发展。
    老员工们跟著升职加薪，新员工们有了安稳的工作，全城食客有了就近就餐的选择。辰味这个牌子，彻底在边江站稳了脚跟。
    苏清月推开调度中心的门，手里端著两杯热茶。她看著满墙的小红旗，看著林辰眼底那道许久未散的光芒，温声笑了。
    “咱们真的做到了。”
    她把茶杯递给他，“辰味终於铺满边江了。”
    林辰接过茶杯，没有喝，而是转头望向窗外。
    边江的万家灯火在夜色中次第亮起，高架上的车流像一条发光的河，远远近近的楼房里透出暖黄色的光。
    他闻到了一股熟悉的香气——从四家门店飘出来的，飘过涪江，飘过街道，飘进千家万户的窗户。
    “这不是终点。”
    他的声音不大，却每个字都掷地有声。
    “有了这次的基础，咱们能走得更稳、更远。”
    从一家不足四十平的小店，到全城四家家分店。
    从自筹资金举步维艰，到合规贷款规模化扩张。
    辰味的版图，才刚刚铺开。