宫廷悠游岁月 - 宫廷悠游岁月 第25节

    王志通‘喏喏’两声，心里挂记起这件事，没一点儿拖延，很快就安排下去了。等到第二日，他还不放心，特意派自己的心腹小太监去玉真轩察看，确保都达到他的要求了，没有一点儿不好的地方。
    然后又不等午后，就让人去请素娥了。
    这时恰好小宫女给素娥提了膳来，大约是出于奉承，御膳房那边给素娥的饭食较平常要好很多。主食是精米饭不说，菜是骨炙和假蛤蜊，另外还送了一道点心‘欢喜团’。
    所谓骨炙，其实就是烤羊浮肋。带皮的羊浮肋，选其极肥嫩的，每根剁作两块，每块大约有五寸多长。然后用硇砂揉搓腌渍（硇砂是一味中药，用在烹饪中也可看做一种香料），开水烫过，放到温温的状态，才拿去烤。
    烤的时候要快速翻转，确保羊浮肋烤得好——快速翻转着，仿佛蘸水一样过火，这样反复三次。到这个程度，羊浮肋依旧是没有烤熟的状态，再放进好酒中略略浸一下，最后普通地烤制就行了。
    相比起普通的烤羊排，这种做法要麻烦一些，味道自然也更佳。烤好后肉丝分明、香味激发、肉汁也很好地被锁住了。这道骨炙素娥也是很愿意吃的，只是平常极少有机会吃到。从进宫以后，吃到的次数屈指可数，其中还包括她出钱请膳房做的。
    而‘假蛤蜊’，则是一道鱼肉菜，用的是鳜鱼。处理鳜鱼，去掉鱼皮、鱼骨后只要净肉，切成蛤蜊肉片一样的形状，然后用葱丝、盐、酒、胡椒腌渍。腌好后再用滚烫的虾汤去烫熟——说是假蛤蜊，真正做起来却比蛤蜊还讲究呢！
    这倒是有些《红楼梦》里大观园茄子的初代意思了，贵族真的喜欢吃茄子吗？经过那样一番处理的茄子，早就不能算茄子了。
    ‘假蛤蜊’也不是大家就喜欢吃蛤蜊了，此时蛤蜊还是毫无疑问的贱物。哪怕远离河海居住的人想要吃还不能，也不妨碍它在食材中的下等地位。相较而言，鳜鱼无论什么时候都是上等水产！
    用鳜鱼去仿蛤蜊，也就是仿个形，味道是完全不一样的。其中鲜美，即使素娥有现代人的口味，也非常认可。
    相比起这两道菜，欢喜团则要简单的多。不过是面粉、米粉、蔗糖、蜂蜜四样混合，揉成面团，再揪出一个个小圆团就可以去蒸了。上笼蒸之前，一般还要在圆团顶部印上一朵红花，或者点上一个红点。
    对于吃惯了现代点心甜食的素娥来说，欢喜团太朴素了，甚至有些粗糙。不过她也知道，这在现在绝对是很好的食物了，特别是宫里制作，原料都用最好的。而好糖好蜂蜜这些，都不是宫女轻易能吃到的呢！
    御膳房送来这些，明摆着是在奉承素娥...可见宫里上层人物之间不说，宫人间的小道消息传的有多快了。官家前日驾临尚功局看素娥，昨日又叫了素娥去伴驾，离尚功局这边颇远的御膳房竟然也知道了。
    这些好吃的现在也吃不成了，素娥只能放下筷子先随着福宁殿的人去玉真轩。不过显然福宁殿的人都是最有眼色的，知道这会儿请素娥，素娥很有可能还没吃得上午餐。所以她到了玉真轩，这里已经准备了吃的。
    这些吃的极有可能是从御膳房里，属于皇帝的灶眼上做得的，用材更好，烹饪水平还更高。不过做菜的人大概也不知道是要给素娥吃的，并不了解素娥的品味，在素娥吃来都太油腻了，反而不如之前‘错过’的骨炙和假蛤蜊合心意。
    送骨炙和假蛤蜊的显然用心，也知道平常素娥喜欢吃什么，是认识素娥的御膳房的一位掌膳。
    因着不合胃口，而且之后还要伴驾，素娥也没怎么吃那些准备的食物。略微尝了尝，算是了解了御膳房给皇帝做饭的厨子的手艺，就放下筷子了。
    对于她这样的表现，一旁的福宁殿宫人并不奇怪。似这种私身宫女出身，得了官家青眼的，这种场合，几辈子没吃过好东西，要么是吃的停不下嘴，要么就是胆子小，一点儿不敢动——怕误了一会儿侍奉官家的事儿！
    他们显然当素娥是后一种了。
    素娥吃了东西后，膳食就被撤下去了，宫人又奉茶给她漱口，端水与她洗手...素娥虽然也接受了小宫女帮忙做活儿（她也是从小宫女来的，并不排斥让小宫女做事，但她不会挑剔小宫女们），但这种无微不至的侍奉，却是第一次受着。
    来到等级分明的古代宫廷这么多年，素娥也算是知道封建社会是怎么腐蚀人的了......
    郭敞没来的很迟，用了午膳后又歇了半个时辰，他就直往玉真轩来了。到玉真轩时，她就见素娥侧身靠在水亭的美人靠上，伸出手挑着什么。近前了才看出是一根丝绳，丝绳坠在水里钓鱼呢！
    “这如何钓得鱼来！”郭敞忍不住笑了。
    素娥听到背后声音，连忙起身叉手行礼。郭敞这才注意到，素娥t原本应是戴了两只水晶荔枝耳坠儿的，现下只有一只戴在左耳，右耳那只却消失不见了。再看，原来她手中那丝绳的尾端勾着一个耳环，耳环勾朝下，竟是用来做了鱼钩。
    他伸手提起那根丝绳：“这是哪里来的？没得鱼饵怎生钓鱼？”
    “是荷包上的结子，拆了来的。”素娥有些不好意思地拿出了自己的荷包。
    郭敞一看，原本荷包系带两边应该各有一个花结的，现在就只一个了...素娥绣花是很一般的，但打络子很厉害，因为她上辈子读书时就曾沉迷过用水晶绳编各种钥匙扣、手机链什么的。后来学校里中国结流行，她又买丝绳来编。学校里丝绳按米来买，挺贵的，她还特意去批发市场买呢！
    有这样的底子在，这辈子在宫里，她打络子都算极巧的了。
    郭敞见那花结虽小，却是用很细的丝绳编的，因此十分费功夫，成品也精美，便道：“你倒是心灵手巧，结子也编得好。”
    “不敢欺瞒官家，宫中有人教导小宫女女红。凡是宫女，许多都有手艺，这也是宫廷的恩典...妾自小学画学书，已是学女红少的了，所以也就是打络子还像样。刺绣缝纫之类，便十分粗疏了。”
    郭敞自然不会在意自己宠幸的女子是否擅长女红，这种事本就是这样的——喜欢这个人的时候算锦上添花，但绝不会因为这个就高看谁，也不会因为谁绣得好花、裁得好衣服，不喜欢对方了却还眷恋她的手艺。
    果然，听素娥这样说，他就不以为意地道：“这算什么？虽然外头称赞宫里的宫娥，说她们百伶百俐，女红手艺无所不精。可人的心力有穷，能有一两样精通就了不得了，更多的人不过是样样马虎而已。”
    两人坐下说话，郭敞道：“倒是叫他们太早去召你了，你一个人在这儿也没趣，竟要拿这法子钓鱼玩儿...你可喜欢钓鱼？”
    “不算特别喜欢，也不是不喜欢...并不无趣，到底钓上鱼了。”素娥指了指角落里一个铜盆。
    郭敞这才注意到，亭子角落里竟有一个铜盆，应该是那种拿来洗手的水盆。这时里面已经有三条鱼了，都是筷子长短，并不算小。
    素娥轻笑了一声：“官家，宫里池子的鱼又没人捕，还不少人喂养，都笨得很，容易钓呢！”
    素娥没有用鱼饵，只在下钩的水面一圈撒了花蕊，勉强算‘打窝’吧。就这样，这些鱼一条接一条，挺有意思的。
    郭敞见了也笑：“是了！朕竟忘了，宫里的鱼不比外头的。”
    她说着还伸手替素娥从丝绳上启了那只水晶荔枝耳环，又给素娥戴上：“没见你戴耳坠子，朕记得几次见你，耳朵上都光溜溜的。”
    其实又见了几次呢？当然，这话素娥不会说，只是道：“禀官家，只是恰好没戴而已...不过，平素妾也是用耳塞子多，耳坠子戴的少了。”
    此时耳饰是很流行的，此前历朝历代，耳饰其实都不算风行。所谓‘耳著明月珰’之类的耳饰，其实都不是真的穿耳戴耳环。直到本朝，耳饰才大为流行，女子也多从小穿耳...素娥本身是进宫之前就有穿耳的，就能证明其流行了。
    “这样么。”郭敞点点头，然后就笑着朝王志通挥了挥手，王志通会意，立刻抱着那香药匣子上前。郭敞接过匣子给素娥：“你看看，齐全不齐全。朕念着你爱香，也善香，偏你一个司珍司小宫女，能得着什么好香料？可怜！”
    “收着这些，将来合香也不局促。”
    似乎是不要素娥多想，他还补了一句：“我倒不是不爱你那小四合香，那香极清馥，不入流俗。再者，有钱谁不能合那些富贵香呢？你这样才难得...只是，能合与只能合，到底不同——你懂罢？”
    素娥当然懂这个道理，垂下眼睛回道：“妾知道官家心意。”
    打开香药匣子，里面是一个一个的小瓷瓶，瓷瓶上都有小小的红笺子，写着香料名。不能说齐全，只能说范围在‘珍贵香料’内，这算是齐全的。
    “这些可够了？”郭敞状似无意问了一句。
    素娥点点头：“很够了，其实寻常合香，这等名贵香料都只是做香头子，一点儿就够了。要是多多地用，一般都是敬神礼佛时。”
    敬神礼佛时大多也不用合香，添加其他香料配合了，这种名贵的香料都是直接用的。比如说乳香，直接倾倒就是了。檀香也是，打成香粉后搓成线香，一次不知道要烧多少只！
    郭敞自然也是懂这些的，随口道：“这也寻常，所谓‘财易得，佛难求’么。”
    素娥莞尔一笑：“乳香倒也适宜那般焚烧。”
    ‘财易得，佛难求’其实是个典故，说的是官员曹务光治理赵州的时候，举行法事祈祷，用盆烧了十斤乳香。当时见此，曹务光有感而发‘财易得，佛难求’。
    素娥发现乳香这种产自西亚的香料（乳香其实是一种树脂），无论实在欧洲的基督教等宗教，还是在亚洲的佛门，都是一个烧法...只能说它确实适合这样。
    “你平素烧不到这些香，但懂得不少。”郭敞这才反应过来，素娥完全知道他在说什么，言谈之间对昂贵的香料其实也很了解，这种了解倒不像是个从来接触不到的人。
    “读书多些才知道的，这些好香妾多数也没用过。”这是真的。她虽然在宫里能花钱买东西，但一则她的钱是有数的，二则最好的东西真是花钱也买不到。
    “读书好啊...”郭敞像是感叹了一句，手轻轻抚了抚素娥的头发。
    在玉真轩这里消磨了小半个下午，郭敞才叫人送素娥回去。说来也怪，人才刚走他就有些想她回来了——郭敞当然能叫人立刻回来，但他没有。
    郭敞很珍惜现在这种感觉，皇位他也坐了十多年了，有些只属于君王的感受他也完全明白了。对于君王来说，什么都来的太容易，所以更容易兴趣消退、再无兴趣，最后接近于虚无，需要越来越强烈的刺激才能让他们有一点儿感觉。
    这大概就是很多史书上的昏君放纵自我的原因罢。
    郭敞并不想做个昏君，所以要克制自己。不只是克制自己，不要放纵，还是在遇到调动起自己兴趣的东西时，也要克制...慢慢地喜欢，慢慢地消耗，别太快了。
    这固然有些不满足，但他发现这种不满足其实也不是那么糟糕，甚至有些期待......
    另一头，送素娥回尚功局宫女下所的刘亮也回来了，他有些不解地问王志通：“师父...为什么偏要叫我去送那高娘子？这等事儿，随便使唤个小内侍去就是了...就算那高娘子眼见得要好，可宫里这般的也不是第一次了，怎么——”
    王志通轻轻‘哼’了一声：“你知道什么！在近前伺候，官家的心意都摸不透...这位高娘子和过去那些穿红霞帔的宫娥可不同！官家待她大大的不同。你只管多奉承她，如今不好做的太显眼，先只混个眼熟罢了。”
    “这是师父我与你的好处！你这孩子师兄弟里总不够聪明，叫你得了这桩，今后便能受用不尽了。”
    第41章 宫廷岁月041
    素娥抱着香药匣子回下所时, 很是引起了一些人的议论。当然，都是私下猜测那是什么东西的，没有舞到素娥面前...这个时候大家都看出来了, 素娥要彻底和他们‘不一样’了。不是穿上一件红霞帔那么简单, 而是身份完全不同。
    穿上红霞帔对宫女来说只是拿到了改变身份的钥匙而已, 真要改变身份还要再看呢。
    “上回侍寝就给了那么多黄金彩缎, 如今伴驾，只是一个匣子......”
    有人嘲笑了一声：“便是说你没得见识！官家赐的东西，难道要以物件大小论价？你当是你今天分的果子，要越大的越好呢！若真是好东西, 小小一点儿就不知道价值几何了！”
    其实算实际价值, 素娥这次得到的‘赏赐’还不如上次的黄金彩缎值钱。上次算起来是六百贯的东西, 这次有十几种香料, 虽然也有昂贵的要几十上百贯一两t, 可多数也就是几贯一两而已。每种半两，加起来就是一两百贯。
    不过这么好的香料和黄金、彩缎不同, 里面不少是素娥在宫里有钱也得不到的就是了。
    但不管怎么说，对于一个宫女, 这绝对是一笔不小的财富。不, 哪怕是对妃嫔, 也是一笔不大不小的财富。以无品贵人中最高的国夫人为例, 光只说钱，一年是1000贯，另外还每年给银80两。如果银也算钱的话，就每年1080贯。
    一两百贯, 相当于国夫人年薪中现金的1/10到1/5的样子，无论如何也不能说少了。
    只是陪皇帝说说话就得到这样的回报...素娥想了想, 过两天便去了御膳房买东西——前日她走时，郭敞告诉她了，今天下午会见她。姑且当他天子一言九鼎，不会有什么意外打乱安排吧。
    她问御膳房的人买东西，是为了做两样点心带给郭敞...如今都走这条路了，那就‘敬业’一些吧。按照上辈子宫廷剧的经验，送自己做的东西，无论是展示女红的，还是展示厨艺的都行，这些是最常见的。
    虽然知道宫廷剧不能当真，里面想象的太多了。但素娥也确实没有这方面的经验，只能先按照这个来做了。
    听说素娥要买东西，本来就打算给她卖好的陶掌膳立刻对她说：“高娘子只管说就是了，还提什么买不买的...要不要我叫个灶上的与你帮忙？若要收拾热锅热油可仔细别烫着了！”
    陶掌膳就是之前给她送了骨炙、假蛤蜊的御膳房女官，因着他负责的几个灶眼是素娥常提膳的地方，倒是与素娥混了个眼熟。她认得素娥，素娥也认得她。有了这样的前情，如今才谈得到卖好，不然素娥正经妃嫔还不是，这也太早了，说出去别人还要笑陶掌膳沉不住气呢！
    “要的，也不只我一人来掌膳这儿，若是少了我这里，其他人看着就不像了。”当然，素娥也不是完全不近人情，所以又补了一句：“掌膳拿来品质好的，就是帮大忙了！我到底只是个宫娥，真正好东西便是有钱都买不到。”
    这话是真话，陶掌膳听了更舒服，便问：“高娘子要什么？”
    素娥早就记了一张单子，拿出来照着念道：“掌膳，我这儿要干紫苏叶一小包、干荷叶四张、琼芝菜两小把、荔枝一斤、陈皮2片、冰糖二两、白砂糖二两、鲜牛乳一壶...若是能有一些冰块就更好了。”
    除了这些其实还有些别的原材料，不过素娥那里都有，所以不必问陶掌膳买。甚至就是要买的这些里，有些素娥也有，只不过品质不够好而已。比如说她要冰糖和砂糖，她都是有的，不过是品质不好，颜色很深而已。
    颜色很深，在此时就是不够上档次的表现。真正的好冰糖、好砂糖追求的都是颜色越淡越好。不过就算是御膳房的上等好糖，拿出来也不是后世的那种雪白，甚至结晶透明样子，而是泛着淡淡的黄。
    御膳房这些物资多了去了，素娥要的又不多，而且说实在的，其实也都不是什么珍稀之物。陶掌膳指点着小宫女跑腿，不一会儿弄齐全了。
    素娥买到东西后又回到了住处，她现在和钟典珍住一间房。钟典珍作为女官，自然是有可以烹茶、热饭的小火炉的。素娥早就问她借了，当下就能拿来用。
    在屋子前的狭窄空地上，素娥点着了小火炉，首先做的就是煮牛乳。现在天气热，最怕牛乳坏掉，所以先处理它。
    与此同时，还把琼芝菜和干荷叶泡好。
    煮好的牛乳放到一边，然后就去磨抹茶粉，磨好的抹茶粉过筛，正好加一点放温的牛奶做抹茶液。这个做抹茶粉的茶饼是素娥平常喝的，品质中等，不过做点心么，用太好的茶也没意义。所以她没特意从陶掌膳那里买好茶，就用了自己喝的。
    做好抹茶液，剩下的就简单了。在清洗干净的小陶锅中倒入刚刚放温的牛乳、白砂糖、抹茶液、淀粉。然后又把泡好的琼芝菜拿出一些，攥干了放进一个干净的小布袋里，封口放入锅中。
    说起来，这里面最麻烦素娥的就是淀粉了，是素娥自己做的绿豆淀粉。从昨天就开始做了，今早才得到了那么一些...此时素娥也找不到淀粉，幸亏上辈子做视频做过的，不然还不知道该怎么办。
    这个时候要小伙慢煮，煮的时候还得不停搅合，最后陶锅里的液体会慢慢变稠。这既是因为水分蒸发，淀粉增稠，也是因为琼芝菜起作用了。琼芝菜又叫石花菜、寒天，有着丰富的胶质，是自然界可以用来制作凉粉的东西之一。
    素娥也是有一次吃到了御膳房的‘素水晶脍’才晓得这时候已经在用这个了——水晶脍就是猪蹄冻，但只有冬天能吃就比较可惜。再加上一些人更爱吃素，这种素水晶脍如今也是颇为流行的一道小食。
    拿出装了琼芝菜的小布袋，将锅里抹茶绿的‘糊糊’倒入糕饼模具。只等稍凉一些，就可以连带着模具一起放到装了冰块的带盖小桶里了，等待着冰镇定型。
    这就是一份‘抹茶乳酪’做好了，素娥还有一份荔枝琉璃果子要做。做荔枝琉璃果子首先要做的，就是往水里加入干紫苏叶，以及另一个装了泡好的琼芝菜的布袋。煮好后，只等稍稍降温就往紫苏水里滴入果醋。
    其实最好用柠檬汁的，因为柠檬的酸味有果酸的香气，味道也合宜。但现在哪里去找柠檬？别说柠檬了，就连枸橼、酸橙这些都找不到！
    素娥平常洗头喜欢最后用枸橼汁抹头发，平衡手工皂的碱性。那些枸橼是从浣衣处得来的，用枸橼皮洗衣服在浣衣处很常见。但枸橼是深秋成熟的果子，一般越冬后就用不了多久了。也就是太后偏爱新鲜枸橼皮洗过的衣服的香气，所以会在冰窖里藏一些，备着夏天用。
    但就是这样，也不一定能支撑到夏尽秋初...现在就是这样，哪怕太后娘娘都没有新鲜枸橼洗衣服了，得用干皮，哪里还有枸橼汁？素娥也只能用果醋。