非正常美食文 - 188.第180章 讹兽（三）（为许你一座花开不败的城盟主打赏加更！）

    第180章 讹兽（三）（为许你一座开不败的城盟主打赏加更！）
    龚良回到家后，龚母没有说什么，只是去通知邻居告诉他们龚良回来了不用再找，然后用炉子把饭盒里的饭热了一下让龚良快些吃饭。
    饭盒里是鹌鹑蛋烧肉和窝头，窝头看上去皱皱巴巴的不太成形，一看就知道是用纯粗粮做的。鹌鹑蛋烧肉是下午龚良热菜时拨出来的分量，龚父龚母一口未动。
    龚良全程没有怎么说话，吃完饭把饭盒洗干净，简单洗漱后回房休息。
    第2天龚良起来的时候，龚母已经不在家里了，桌子上放着一根煮好的玉米，龚父龚母的房间房门紧闭着。龚良往里面看了一眼，见龚父还在闭眼睡觉就没有说话，上班去了。
    龚良没有上帝视角看得不真切，秦淮一直在屋子里闲逛。看到龚母天还没亮就起来熬药，打扫卫生，整理要洗的衣服，做针线活，一刻都不闲着，生怕自己少干了有人就要多干。
    龚良醒前一刻钟龚母拿着要做的针线活出去补衣服了，估计是算好了时间怕被龚良看见。
    龚母要补的衣服款式很多，样式很杂。那些衣服大概率不是他们家的，是她在外面接的活。
    至于龚父，他也没有睡，早就醒了。
    大半时间是睁着眼睛躺在床上发呆，偶尔会试图动动看看自己究竟瘫了多少，然后无神地睁着眼睛看着天板发呆。
    龚良走路上班，边走边啃玉米。
    销售科虽然有办公室，但是办公室是常年不满员的。秦淮数了数，办公室有11个位置，理论上销售科至少有11个人，但是上午到岗的只有4个。
    陈科长、龚良、刘海还有一个没见过的中年人，昨天让刘海少说两句的中年人今天没来，估计是去外面跑业务了。
    在外面跑业务辛苦，坐办公室也不可能闲着。龚良被分配了收集信息的任务，说是收集信息，其实就是看报纸、写信、打电话。
    看来自全国各地的报纸，从报纸上寻找有可能有订购丝意向的厂子。有一定成功概率的直接打电话，概率渺茫的写信，这三个活不可能同时进行，上午的时间龚良主要负责看报纸，记录信息。
    秦淮在旁边看，深刻意识到龚良确实是一个天生的销售。
    龚良不光嘴皮子利索，脸皮厚，擅长死缠烂打和打蛇上棍，他也很擅长收集信息、辨别信息、提取信息。很多报纸上的内容明明是打广告，比如手工艺制品、玩具，他都记录，标注可以推销的类型。
    就连宣传报道某珍珠养殖场的珍珠在去年的展会上大受好评，创汇成功的新闻他也要记下来，标注可能需要丝制包装。
    有这份能力和耐心，秦淮充分相信龚良年初把魔都的单子谈丢，不是能力问题，纯纯是心态问题。
    难怪陈科长会如此信任龚良这个刚刚转正的小年轻，谈大单的时候都让他出面当主力。
    上午的工作结束后，龚良没去食堂吃饭，跑去找陈科长请假。直接说明原因，也没编故事，就说井师傅让他下午去一趟国营饭店。
    陈科长想都没想就答应了，没让龚良写假条，跟龚良说要是国营饭店那边结束的早，不用来单位，直接回家就行。
    龚良去食堂吃了顿饭才出发去国营饭店。
    织丝厂的食堂菜非常敷衍，杂粮馒头、肉沫烧白菜和清炒白萝卜。除了肉末烧白菜里能见到点油，清炒白萝卜看上去跟水煮的没什么区别。
    这个伙食，难怪织丝厂的工人都在想方设法往其它厂调，从伙食就能看出来厂子的效益确实不太行。
    龚良到国营饭店的时候，国营饭店刚刚结束营业，服务员已经在端着碗吃面了，看上去是白面，伙食不错。
    见龚良来了，圆脸微胖的服务员抬抬头，用眼神给他指了指去厨房的路，像是不太愿意张嘴似的拉长尾音道：“井师傅在厨房里等你。”
    龚良有些不明所以地走进厨房。
    厨房里只有井离乡一人。
    “来啦。”井离乡笑眯眯地看着龚良，指了指台面上所有能看得到的食材，“有没有什么想吃的。”
    言下之意就是想吃就点，今天所有的菜品由井师傅买单并制作。
    龚良一时间非常惶恐。
    他第一眼看见的就是案板上漂亮的五肉，然后迅速挪开眼。又看到了鸡，挪开眼。鸭，挪开眼。鱼，这个没挪开，看了一会儿看到了螃蟹。
    龚良指了指螃蟹。
    根据龚良打量食材的顺序，秦淮看出了规律。
    贵的不敢看，一直在挑便宜的。
    这个年代，螃蟹鱼虾是绝对的便宜货，河里到处都是想吃就捞。想把这些菜做的好吃就得下佐料，佐料就代表着钱，白水煮着又不好吃，最关键的是没有油水，吃下去不像猪肉那样有饱腹感。
    虽然现在是螃蟹最肥美的季节，但这一大盆到处乱爬的螃蟹还真不一定有案板上那一小块五肉值钱。
    “螃蟹呀，这个时节的螃蟹确实不错，肥美，蟹黄多。让我想想螃蟹可以做些什么，烧菜有点太隆重，难免被人诟病我以权谋私。”
    “要不做点心吧，蟹黄小笼包如何？”井离乡问。
    龚良连连摇头，蟹黄小笼包他知道，要用到猪肉，太贵。
    井离乡也看出了龚良的心思，无奈笑笑：“既然小良今天不想吃猪肉馅的，那不如做蟹黄烧麦，虾肉馅配螃蟹，虽说有点麻烦但是食材好取，也不费钱。”
    龚良不明所以地点点头。
    井离乡开始制作蟹黄烧麦。
    这道菜的秦淮非常熟，制作过程熟到把他眼睛捂上都知道下一步该做什么。
    秦淮的蟹黄烧麦是郑达教的，郑达的蟹黄烧麦是井离乡教的，因此秦淮和井离乡的蟹黄烧麦其实是一脉相承。
    井离乡的每一个动作秦淮都很熟，但是有点陌生。
    怎么说呢，白案水平太高了。
    在忽视体力的情况下，白案厨师的水平理论上是可以越练越高的。
    白案不像红案那样对力气和技法有那么严苛的掌控程度，红案厨师过了壮年厨艺就会逐渐退步，经验虽然更加老道，但是身体会跟不上脑子。尤其红案又是高体力劳动，年纪大了根本跟不上厨房的强度。白案相对来说好很多，这也是为什么红案厨师中女性厨师非常少，但白案厨师里女性厨师相对多的原因。
    现在井离乡虽然已经50多了，还瘸了一条腿，但是白案厨艺水平还处在巅峰时期。处在秦淮在边上看着只能张着嘴感叹真是望尘莫及，自己何年何月才能练出如此水平的巅峰时期。
    他的动作已经不是能用行云流水和一气呵成来形容的了。
    秦淮觉得井离乡大概是他见过厨艺第二好的，第一好的是教学视频看不太懂的江承德。
    井离乡的这个多少还是能看懂一点的。
    “昨天晚上回家想了一晚上吧？”井离乡在揉面的时候还能分神和龚良谈心。
    龚良点点头。
    “有想出什么吗？”
    龚良没说话，没说就是没有。
    “有的时候做决定的过程很难，但是等到你下定决心开始做那件你觉得很难的事情的时候，往往没有那么难。”井离乡道，“就像胜利第1次切到手时的那样，从那以后他总是非常小心，生怕再切到一次手。”
    “可实际上人不是一次失败后就会次次失败的，学厨的时候也不是切了一次手后就会切很多次。”
    “人在失败的时候会获得教训，会改正，改正就是为了不再重蹈覆辙。”
    “如果连尝试的勇气都没有，就会连知道自己有没有改正的机会都没有。”
    龚良在边上静静地站着，没说话。
    井离乡轻笑出声：“觉得伱井师傅又在说一些大道理，说空话是不是？”
    “没有。”龚良连忙否认，“我只是……只是……现在想这些东西也没有用，展销会的名额都没有了，我连尝试的机会都没有。”
    “机会一直都在呀。”
    “我现在都记得去年你爸妈是怎么眉飞色舞地跟我说，你的第1笔单子是怎么谈下来的。”
    “制丝厂没有单子，你就去报纸上找有意向的厂家，一个个打电话。陈科长觉得你电话打多了，电话费高费钱，你就写信，等回信。”
    “其他人去金陵出差，一来一回只去原定要拜访的地方。你提前做好功课，比别人多拜访几个厂，哪怕门卫不让你进去在外面吃闭门羹，你也在门口蹲人家采购的领导。”
    “你的第一个单子不就是这样蹲来的吗？”
    龚良没想到井离乡居然记得这个，还记得这么清楚。
    “你们陈科长人是古板，但不坏，也惜才。不然他也不会在你还没转正的时候就把你当骨干培养，不会让你一个新人去魔都担重任谈单子。”
    “一次失败就放弃，这可不是我从小看着长大的龚良啊。”
    “我记得你小时候，过年的时候我做了点心，你嘴馋想讨吃的，一次不成，就两次，嘴里的漂亮话就没停过，一个招数不行就换另一个，你可不是那种挨了一棍就放弃的性格。”
    龚良被井离乡说得都有些不好意思了，低着头脸微红：“井师傅，那都是小时候的事情了。”
    “你是上初中的时候不是还坑胜利和郑达的……”
    “井师傅！”龚良已经开始哀求了。
    井离乡笑着闭嘴不再揭龚良的底裤，静静做蟹黄烧麦。
    蟹黄烧麦真的做起来，所需要的时间并不长。很快，蟹黄烧麦就上锅蒸制了。
    “我是想说，小良，这些年你井师傅我也算是看着你长大的，你不是那种上面不给展销会名额就会认命的人。”
    “当初陈科长不让你打电话，你都会写信，现在我相信你也可以做到。”
    “只是你心里还在犹豫，犹豫要不要做这件事情。”
    “但是我有一句话想告诉你，机会转瞬即逝，不是每次都有这么好的机会放在你眼前等着你去抓住的。”
    龚良还是沉默不语。
    井离乡不再说话，等蟹黄烧麦蒸好出锅。
    七八分钟后，蟹黄烧麦出锅。
    微微吹凉，龚良夹起一个蟹黄烧麦一口包下，一嚼。
    龚良眼睛都睁大了，一句话没说，却仿佛什么都说了。
    在龚良疯狂咀嚼的时候，井离乡站在边上笑眯眯的问：“明天想吃什么？”
    龚良：！
    龚良连忙咽下，连连拒绝：“井师傅，不用，我明天……”
    井离乡不给他拒绝的机会：“别跟我客气，想吃什么就点。人要直面自己的欲望，也要直面自己的内心，你先要确定你想要什么才能有做选择和努力的动力。”
    “你井师傅我不是只会说空话的人。”
    龚良想了想，不好意思地说：“井师傅，我想吃肉包。”
    井离乡大笑出声：“我就知道，你小子从进厨房开始那眼睛就在五肉上没挪开过，行，明天给你做肉包！”
    “特制的肉包，三丁包。”
    (本章完)