四合院:从厨师学徒开始 - 第420章 娄晓娥
王氏全系饭店里,灯火柔和而温暖。
店内的桌椅皆是用上等的红木制成,椅背上精心雕刻着栩栩如生的鸟图案,线条流畅,工艺精湛。
桌面光滑如镜,映照着头顶那古雅的羊皮纸灯,灯光透过灯罩,散发出温馨的光晕。
店内的墙壁上,悬挂着一幅幅名人字画,笔走龙蛇,墨香四溢。
墙角摆放着青瓷瓶,瓶中插着几枝娇艳欲滴的鲜,为整个空间增添了几分生机与雅致。
娄晓娥和李晓母子俩如往常一般,踏入了这熟悉而又令人陶醉的地方。
娄晓娥身着一袭宝蓝色的旗袍,旗袍上绣着精美的牡丹图案,她身姿婀娜,举止优雅,每一步都透着成熟女性的魅力。
李晓则穿着一身时尚的运动装,青春活力四溢。
秦淮茹笑容满面地迎了上来,“娄姐,今儿个咱们店里有新菜,分别是‘锦绣芙蓉鱼’‘翡翠珍珠丸’‘金香脆皮鸭’。”
李晓一听,眼睛瞬间亮了起来,兴奋得直搓手,“妈,听起来就很棒,咱们赶紧尝尝。”
娄晓娥微微颔首,嘴角上扬,“那就点来尝尝。”
然而,她看似平静的外表下,心底却也涌动着期待的波澜。
等待上菜的间隙,李晓不停地在坐位上扭动着身子,眼睛紧盯着厨房的方向,嘴里念叨着:
“怎么还不上来啊,我都等不及了。”
他的心跳仿佛随着时间的流逝而愈发加快,每一秒都显得如此漫长。
娄晓娥则轻轻端起茶杯,抿了一口茶,看似淡定,但内心深处却也在暗暗期待着这从未品尝过的新菜。
她的思绪飘回到了小时候在王氏全系饭店的美好时光,那熟悉的味道仿佛就在鼻尖萦绕。
不多时,新菜端了上来。
那“锦绣芙蓉鱼”,鱼身如绽放的芙蓉,鲜嫩的鱼肉在灯光下泛着诱人的光泽。
李晓迫不及待地拿起筷子,夹了一口“锦绣芙蓉鱼”放入口中,瞬间,他的眼睛瞪得大大的,仿佛被这美味击中了灵魂,
“妈,快尝尝,这鱼肉鲜嫩爽滑,入口即化,那酱汁浓郁鲜香,带着微微的酸甜,太好吃了!”
娄晓娥优雅地夹起一块鱼肉,轻轻放入口中,细细品味后,脸上露出陶醉的神情,“确实美味,这口感细腻如丝,味道层次丰富,妙不可言。”
李晓又夹起一个“翡翠珍珠丸”,一口咬下去,嘴里含糊不清地说:“这丸子软糯弹牙,馅料鲜美多汁,比咱们在港城那些国际大厨房做的好吃太多了。”
娄晓娥点了点头,“是啊,还是家乡的味道让人感到温暖和满足。”
“妈,这么好吃的菜,您得给这家饭店追加投资,让它越做越好。”李晓咽下嘴里的食物,眼中闪烁着期待的光芒。
娄晓娥微微皱眉,陷入了沉思。她想起了在港城的日子,虽然也品尝过各种美食,但始终缺少了那份家乡的亲切和熟悉。
她深知王氏全系饭店对于自己不仅仅是一家饭店,更是童年的回忆和情感的寄托。
经过一番深思熟虑,她终于下定决心,“儿子,你说得对,这王氏全系饭店值得投资。”
娄晓娥看着满桌的佳肴,心中暗自感慨:“这王氏全系饭店,总是能给人惊喜,每一道菜都仿佛是一件艺术品。”
李晓嘴里塞满了食物,还不忘说道:“妈,以后咱们就天天来这儿吃,哪儿也不去了。”
娄晓娥轻嗔道:“你这孩子,就知道吃。不过这味道,确实让人难以忘怀。”
其他桌的客人在品尝到这些新菜后,也纷纷赞不绝口。一位老者眯着眼睛,细细品味着“锦绣芙蓉鱼”,脸上露出满足的笑容,“这鱼做得真是绝了,我吃了一辈子的鱼,还没尝过这么独特的味道。”
旁边的年轻人则大口吃着“金香脆皮鸭”,
一边吃一边对同伴说:“这鸭子皮脆肉嫩,太香了,我得多吃点。”
还有一位女士夹起一个“翡翠珍珠丸”,
轻轻咬了一口,然后对服务员竖起了大拇指,
“这丸子太好吃了,你们王氏全系饭店真是越来越厉害了。”
这时,秦淮茹走了过来,“娄姐,吃得还满意吗?”
李晓连忙说道:“满意满意,太好吃了!这新菜简直是人间美味。”
娄晓娥也说道:“这新菜确实出色,你们费心了。”
秦淮茹微笑着说:“您满意就好,以后常来。这‘锦绣芙蓉鱼’可是我们大厨的新尝试,没想到这么受欢迎。”
夜更深了,娄晓娥和李晓心满意足地离开王氏全系饭店。
走在路上,李晓兴奋地说着:“妈,我觉得咱们可以宣传王氏全系饭店的新菜,让更多的人知道。”
娄晓娥笑着说:“嗯,是个好主意。不过,咱们也不能忘了港城那边的朋友,有机会带他们也来尝尝。”
“对呀,妈,我敢保证,他们吃了也会赞不绝口的。”李晓手舞足蹈地说着。
街道上,灯火辉煌。
行人匆匆,有的面带疲惫,有的笑容满面。
街边的小贩们吆喝着,售卖着各种小吃和小玩意儿。
娄晓娥和李晓的心情格外愉悦,他们的步伐也显得格外轻松。
回到家中,娄晓娥坐在沙发上,思绪还沉浸在王氏全系饭店的美味中。
她想起了小时候和家人一起在王氏全系饭店吃饭的场景,心中充满了感慨。
“这投资,不仅是为了生意,也是为了那份情怀。”娄晓娥喃喃自语道。
第二天,娄晓娥便着手安排对王氏全系饭店的追加投资事宜。
王氏全系饭店里,王建业得知娄晓娥的决定,“谢谢你的信任和支持,我一定不会让你失望。”
王建业开始规划着如何利用这笔资金,他决定重新装修饭店,提升环境品质。
还要聘请更多优秀的厨师,研发更多新的菜品。同时,加强员工培训,提高服务水平。
采购人员在挑选新菜食材时更是一丝不苟。
为了确保“锦绣芙蓉鱼”的品质,他们与供应商反复沟通,要求必须提供清晨从清澈水域捕捞的新鲜草鱼,鱼的大小、重量都有严格标准。
采购人员仔细观察鱼的眼睛是否清澈,鱼鳃是否鲜红,以鉴别其新鲜度。
对于“翡翠珍珠丸”的糯米,采购人员亲自前往产地,与农户协商,挑选颗粒饱满、色泽洁白的优质糯米。
“金香脆皮鸭”的鸭子则是从专门的养殖基地订购,每只鸭子都经过严格的检疫和筛选。
……
王氏全系饭店里,灯火璀璨,热闹非凡。
店内人头攒动,欢声笑语交织成一片,空气中弥漫着让人垂涎欲滴的饭菜香气。
许多客人来到了王氏全系饭店,只为了品尝那三道新推出的菜。
见到王氏全系饭店更加火爆,四九城其他饭店的人都坐不住了。
纷纷来到王氏全系饭店取经。天府食舫的高前进和李辉坐在桌旁,目光急切地盯着刚刚端上来的新菜。
高前进眯起眼睛,凑近那盘锦绣芙蓉鱼,深深吸了一口气,脸上满是好奇。
他拿起筷子,轻轻夹起一块鱼肉,放入口中慢慢咀嚼,眉头微微皱起,眼神中透着困惑。
李辉则盯着翡翠珍珠丸,迫不及待地夹起一个放入嘴里,快速咀嚼了几下,随即停下,眼睛里满是迷茫,嘴里嘟囔着:“这味道,怪了,怎么就尝不出关键呢?”
……
丰泽园的江勤丰双手抱在胸前,脸色阴沉地看着桌上的菜。
张明盛在一旁小心翼翼地观察着他的表情,大气都不敢出。
江勤丰拿起筷子,随意地夹了一口金香脆皮鸭,咬了一小口便放下筷子,冷哼一声:“哼,我倒要看看这王建业能有什么高明之处!”
张明盛赶忙附和道:“老板,别急,咱们慢慢品。”
江勤丰斜了他一眼,没说话。
……
这边,高前进和李辉实在琢磨不透,李辉抹了一把额头上的汗,说道:“高师傅,要不咱把后厨的主厨叫来问问?”
高前进犹豫了片刻,咬咬牙说:“行,只能这样了。”
丰泽园这边,江勤丰也按耐不住了,对张明盛说:“去,把主厨叫来。”
张明盛连忙点头,起身去叫人。
不一会儿,陈晓阳被请到了桌前。
陈晓阳看着他们急切的眼神,先是犹豫了一下,然后微微一笑,说道:“既然各位这么有诚意,那我就讲讲。”
王建业允许他这么做的。
因为王建业的格局非常大,想让中华烹饪进步,就要相互竞争,相互交流。
不然的话,只靠自己一家,难以让中华烹饪发扬光大。
说着,陈晓阳一边比划着手势,一边详细地讲解起来。“这锦绣芙蓉鱼,鱼得选新鲜的,处理的时候要特别小心,不能弄破了鱼皮。
切刀的时候,要注意深浅和间距,这样蒸出来的鱼才能像一样绽放。
调料的比例要精准,多一分则咸,少一分则淡。蒸的时候,火候要恰到好处,时间长了鱼肉就老了,短了又不熟。”
高前进和李辉听得聚精会神,不时点头,眼睛紧紧盯着陈晓阳的手势。
陈晓阳接着说:“这翡翠珍珠丸,糯米得提前泡好,泡的时间不够,煮出来就不软糯。
馅料的调制也有讲究,要搅拌到起胶,这样丸子才有弹性。”
丰泽园这边,江勤丰虽然脸色依旧不好看,但也竖着耳朵仔细听着。
陈晓阳最后说道:“这金香脆皮鸭,鸭子的选料是关键,一定要肥瘦适中。
腌制的调料要均匀涂抹,烤制的时候要不断翻面,确保受热均匀。”
讲完后,高前进和李辉连忙道谢:“师傅,您这讲解太详细了,太感谢您了。”
陈晓阳摆摆手:“大家都是同行,互相交流嘛。”
天府食舫的厨房里,一片紧张忙碌的景象。
高前进和李辉按照陈晓阳说的方法开始复刻。
高前进额头满是汗珠,大声喊道:“李辉,注意火候,别太大了!”
李辉手忙脚乱地调整着炉灶的火力,嘴里回应着:“知道了,高师傅!”
“哎呀,这丸子怎么不成型啊?”高前进着急地说道。
李辉擦了擦汗:“是不是馅料没调好?”
两人尝试了一次又一次,却总是达不到理想的效果,脸上满是挫败。
……
丰泽园的厨房里,同样是一片混乱。
江勤丰在一旁不停地踱步,大声呵斥着厨师:“你这是怎么做的?跟王氏全系饭店的差得太远了!”
厨师一脸委屈:“老板,我是按照步骤来的啊。”
张明盛在旁边劝解:“老板,别着急,咱们再试试。”
……
客人听说天府食舫和丰泽园也有了这三道菜,满怀期待地过去品尝。
在天府食舫,一位客人尝了一口锦绣芙蓉鱼,皱起眉头说:“这鱼的味道不对啊,没有王氏全系饭店的鲜嫩。”
另一位客人吃了翡翠珍珠丸,摇摇头说:“这丸子太硬了,没有那种软糯的口感。”
在丰泽园,客人尝了金香脆皮鸭,放下筷子说:“这皮不够脆,肉也不够香,还是王氏全系饭店的好吃。”
……
这些评价传出去后,更多的人涌向了王氏全系饭店。
王氏全系饭店门口,排起了长长的队伍。人们翘首以盼,期待着品尝那美味的菜肴。
店内,服务员们忙得脚不沾地,端着菜在桌椅间穿梭。
客人的欢声笑语此起彼伏,有的在称赞菜品的美味,有的在和朋友谈笑风生。
王建业站在柜台后,看着这热闹的场景,心中满是喜悦和自豪。
他暗自想着:“一定要保持品质,让王氏全系饭店的名声越来越响亮。
未来,或许可以开几家分店,让更多的人品尝到王氏全系饭店的美食。”
江勤丰得知自家饭店新菜不如王氏全系饭店后,在办公室里来回踱步,心中满是嫉妒和不甘。
“这王建业到底有什么本事?不行,我不能就这么认输,得想想办法改进。”
他坐在椅子上,陷入了沉思,思考着未来的经营策略。
高前进和李辉在天府食舫的厨房里,看着做出来的菜品,无奈地叹了口气。
高前进说:“看来王氏全系饭店的手艺不是那么容易学到的,咱们还得继续努力。”
李辉点点头:“是啊,人家确实厉害,咱们得虚心学习。”(本章完)
添加书签
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的