四合院：从厨师学徒开始 - 第388章 傻柱和许大茂

    第388章 傻柱和许大茂
    在浩瀚的中华美食界，王建业大师犹如一颗璀璨的星辰，以其独到的烹饪技艺、对食材的深刻理解以及对传统与创新的完美融合，赢得了全国乃至国际的广泛赞誉。
    他的每一道菜肴，都是对味觉艺术的极致追求，让人在品尝之间仿佛穿越千年，感受中华美食文化的博大精深。
    而赵乾坤，这位后起之秀，在最近一届的全国烹饪大赛中犹如一匹黑马，以一道融合传统与现代、色香味俱全的创意佳肴，力压群雄，一举夺魁。
    他不仅技艺超群，更有一颗对烹饪艺术无尽热爱的心，时刻渴望在大师的指导下，攀登厨艺的更高峰。
    获奖后的一个阳光明媚的午后，赵乾坤带着一颗谦逊而炽热的心，踏入了王建业大师的饭店里。
    各式厨具排列有序，空气中弥漫着淡淡的食材香气。
    赵乾坤深吸一口气，鼓起勇气，向王建业大师提出了自己心中的疑惑：“大师，我一直对那道融合了‘松鼠桂鱼’的酸甜与‘宫保鸡丁’的香辣，却又独创新意的‘桂香宫保鱼’难以捉摸其精髓，尤其是如何在保持鱼肉鲜嫩的同时，让调味层次分明，请您赐教。”
    王建业大师闻言，眼中闪过一丝赞许，他微微一笑，缓缓走到案板前，拿起一块新鲜的鱼肉，边示范边讲解：“烹饪之道，在于心细如发，又需大胆创新。
    对于你这道菜，关键在于火候的掌控与调料的精准配比。你看，鱼肉需先以低温慢煮至八分熟，锁住其鲜美，再迅速高温油炸至外皮酥脆。
    至于调味，则需先以醋汁打底，再适时加入特制的香辣酱，两者需分开调制，最后在出锅前快速混合，方能达到你想要的层次分明之效。”
    赵乾坤听得入神，眼中闪烁着灵感的火。
    他按照王建业大师的指点，亲自下厨尝试，每一次翻炒、每一次调味，都仿佛是与食材进行的一场心灵对话。
    终于，当那盘色泽诱人、香气扑鼻的‘桂香宫保鱼’呈现在眼前时，赵乾坤的心中充满了前所未有的成就感。
    他转身，满怀感激地望着王建业大师，深鞠一躬：“大师，您的指点如同拨云见日，让我豁然开朗。
    这份恩情，我将永远铭记于心，继续努力，为中华美食的传承与创新贡献自己的一份力量。”
    之后，王建业又指点了他几个地方。
    让赵乾坤颇有收获，感激不尽。
    一般的厨师都是有什么手艺藏着掖着，毕竟有句老话嘛，教会徒弟饿死师父。
    过去的手艺人都不愿意一股脑的把本事传给徒弟，宁愿失传也不愿意传承下去。
    而王建业不同。
    教导指点别人的过程中，可以说没有一点隐瞒和藏私。
    这是非常难得可贵的，这样有能力的厨师可不多见。
    ……
    在南锣鼓巷95号那座历史悠久的四合院里。
    傻柱，那身腱子肉仿佛藏着使不完的劲，嘴角挂着得意的笑，手里提着刚从王建业饭店带回的几样精致小菜，步伐中带着几分炫耀。
    他大步流星穿过院子，目光有意无意地扫过正眯眼晒太阳的许大茂，那眼神里，轻蔑与挑衅交织。“瞧瞧，这可是我今儿个在王建业那大饭店亲手做的，色香味俱全，一般人可享受不到。”
    傻柱边说边将菜盒一一摆在石桌上，故意发出清脆的声响，引得几只觅食的鸟儿都惊飞而起。
    许大茂睁开眼，瘦削的脸庞上闪过一丝不悦，随即换上了一副不屑的表情。
    他慢悠悠地从躺椅上坐起，轻轻拍了拍衣摆，那动作里藏着几分刻意的优雅。
    “哟，傻柱啊，你这厨子手艺是不错，但说到底，不还是给人打工的么？我那公司，上个月利润翻了一番，这可比你这天天围着锅台转强多了。”
    说着，许大茂站起身，走到傻柱面前，两人几乎鼻尖对鼻尖，空气中弥漫着火药味。
    傻柱哼了一声，嘴角勾起一抹冷笑，他伸手拍了拍胸脯，声音洪亮：“我这手艺，到哪都是香饽饽，哪像你，整天算计这個算计那个，小心哪天把自己算计进去了。”
    正当两人剑拔弩张，气氛紧张到极点时，易中海那沉稳的声音适时响起：“行了，都多大的人了，还跟孩子似的斗气。”
    易大爷缓步走来，手里拿着一把大蒲扇，轻轻摇着，眼神中满是无奈与温和。
    他站在两人中间，目光在两人脸上来回扫视，仿佛是在审视一对闹别扭的兄弟。
    “傻柱，你的手艺确实让人羡慕，但别忘了，人各有志。许大茂，你的公司做得风生水起，也是伱的本事，但别忘了初心，别为了钱丢了情谊。”
    易中海的话语里，既有规劝也有警告，他的话语如同一股清风，吹散了院中的火药味。
    傻柱和许大茂对视一眼，虽然各自心中仍有不甘，但最终还是各自哼了一声，转身离去。
    四合院再次恢复了宁静，只留下易中海站在原地，望着两人离去的方向，轻轻摇了摇头，心中暗自感叹：
    这二人从小斗到大，谁也不服谁。
    这世间的纷争啊，说到底，还是人心难测，情谊易逝。
    他手中的蒲扇轻轻摇动，似乎想要扇去这世间的浮躁与纷争，留下一片清凉与和谐。
    ……
    夕阳如血，洒在青砖灰瓦之上，给这方小天地镀上了一层温暖的金辉。
    秦淮茹踏着夕阳的余晖，脚步轻快地迈进了家门，脸上洋溢着从王氏全系饭店带来的自信与满足。
    院子里，婆婆贾张氏早已等候多时，一见秦淮茹归来，那原本刻薄的面容瞬间柔和下来，嘴角挂上了讨好的笑容，快步迎上前去，一边接过秦淮茹手中的包，一边关切地问：
    “淮茹啊，今天累不累？工作还顺利吧？”那语气，温柔得仿佛换了一个人。
    秦淮茹心中暗自好笑，却也明白这转变的缘由——无非是因为她如今在王氏全系饭店担任经理，收入颇丰，为这个家带来了前所未有的经济改善。她微微一笑，轻声答道：
    “妈，我挺好的，您不用担心。”
    此时，屋内传来轻微的响动，是贾东旭，那个平日里身体虚弱、性格窝囊的男人，竟也破天荒地没有躺在床上，而是系着围裙，在厨房里忙碌着。
    (本章完)