四合院：从厨师学徒开始 - 第310章 博览会开始，好奇的洋人

    来到东德的时候已经是中午了，博览会在明天上午举行。
    那么今天下午要赶紧把场地布置好，食材准备齐。
    要不然的话，明天现准备肯定是来不及的。
    王建业作为中华餐饮的代表厨师，打算做六道菜。
    一道肉菜，一道素菜，一道凉菜，一道汤菜，一道甜点，一道面食。
    这几道菜选取的，都是能够代表中华美食的菜品。
    比如肉菜，王建业就打算做葱烧海参。
    本来是打算做佛跳墙的，可是给的时间太短，佛跳墙根本就做不出来。
    素菜，就做鲜蘑菜心。
    凉菜，就做凉拌松蛋。
    汤，王建业打算做一锅鲫鱼豆腐汤。
    甜点，就做红枣糕。
    面食，就蒸一锅馒头。
    这些只是暂定的食谱。
    具体要做什么菜，还要看王建业能够采购到什么食材，才能最终的确定。
    毕竟东德这个地方，跟国内的环境不同，许多食材不一定有。
    不过王建业的运气不错。
    他想要做什么菜，需要什么样的食材，基本上都可以在东德的市场上买到。
    陈可佳以及徒弟陈晓阳，跟着他逛遍了本地菜市场。
    陈可佳负责翻译和交流，陈晓阳负责拎东西。
    天府食舫的坐镇大厨钱师傅也和王建业一样，受到了邀请一起来到了东德博览会。
    当然钱师傅也不是独自来的，他也带着徒弟呢。
    只是他那个徒弟不会说本地语言。
    钱师傅两个，就只能跟着王建业。
    沾着王建业的光，有陈可佳帮忙购买各种所需要的食材。
    忙到快天黑的时候，一群人带着采购的食材以及各种烹饪工具，回到了博览会现场。
    王建业所在的这一个展区，基本上所有来参加博览会的国家的烹饪展示和交流，都聚集在这一个地方。
    王建业带着东西来到这里的时候，旁边也有一群外国人正在收拾摊位，摆放食材等等。
    钱师傅师徒两个和王建业处在相邻展台。
    “王师傅，这回咱们可要好好做呀，精神点儿，别丢份儿啊。”
    看到钱师傅的王建业点点头：“我知道重要性，这回是咱们中华美食走向世界的好机会，我会尽全力将菜品做到最完美的程度。”
    ……
    第二天一早，王建业等人来到了东德博览会的会场。
    第一道，王建业准备将甜点红枣糕给做出来。
    “系统，给我将红枣糕提升到传说级水平。”
    【叮，红枣糕（国宴级100+）费999点经验值升级成功，恭喜宿主掌握红枣糕（传说级1000）。】
    为了更好的展示中华美食，王建业会将他要做的这几道菜，全部提升到传说级的水平。
    在这个世界上只有传说级水平的菜，能够不分地域，不分人种，不分环境的，让所有人都感到很好吃。
    王建业洗干净手，由徒弟给他系上围裙。
    鸡蛋、牛奶、红、去核大枣、低筋面粉、泡打粉、玉米油。
    这些食材全部准备好。
    王建业先将去核大红枣，打成枣泥。
    然后往枣泥里倒入适量的牛奶和玉米油，搅拌均匀。
    吸收了牛奶和玉米油的枣泥，香味会更加的浓郁。
    下一步王建业找一个大碗，打入4个鸡蛋，然后加入适量的红。
    将其交给徒弟陈晓阳，让他用筷子不停的搅拌搅拌，直至打发，也就是打到纹路比较明显即可。
    这时候碗里的鸡蛋和红，产生了非常细腻的泡沫。
    将低筋面粉和泡打粉倒进去，用翻拌的方式搅拌均匀。最后再倒入泡好的枣泥。
    翻拌均匀后，将糊糊放入容器里。
    接下来可以烤制，也可以蒸制。
    这年头，东德已经有电烤箱了。
    用这洋玩意儿参与制作，虽然更加的方便。
    但是却代表不了最正宗，最地道的中华传统红枣糕。
    于是王建业便选用蒸锅。
    水开后需要蒸20分钟。
    这会儿功夫，王建业也没有闲着。
    而是开始和面蒸馒头。
    能代表中华美食的面点。
    王建业思来想去，寻访各个白案师傅，也就只有原味馒头最为合适了。
    别看馒头普通没有什么滋味。
    但想将其做的非常好吃，又香又有嚼劲，还是很不容易的一件事情。
    王建业在开始之前，将自己做蒸馒头的水平提升到了传说级。
    第一步就是用适量的温水化开酵母粉。
    第二步是找个面盆，放入适量的面粉。
    在面粉中间挖个小坑，将化开的酵母粉连带着水倒进去。
    接下来就可以开始第三步，揉面。
    以王建业做蒸馒头传说级水平的功力，可以很轻松自然的做到三净。
    面净、手净、盆净。
    揉完面需要酦酵。
    一月份的东德天气有些冷，王建业将盖上面布的面盆，放在炉子旁边比较温暖的地方，这样发酵的就能快一些。
    再下一道，王建业准备做鲫鱼豆腐汤。
    昨天买来的鲫鱼，现在还在水里活蹦乱跳的游着。
    王建业让徒弟陈晓阳将其处理干净。
    陈晓阳给王建业打了那么长时间的下手，水平早就到了二灶级。
    处理一道鲫鱼，非常的熟悉和迅速。
    几下，就干脆利落的将鲫鱼处理好了。
    鲫鱼豆腐汤属于粤菜。
    已经将做这道菜的水平，提升至传说级的王建业。
    在食材准备好后，开始热锅放油。
    等到锅里的油烧热，王建业拎着鱼尾巴放进了锅里。
    煎至两面金黄，让鱼定型。
    这一步是让鱼汤奶白的关键，一定要煎好，煎的恰到好处。
    然后加入两碗开水，放入料酒、姜片去腥。
    大火烧开后，鱼汤就变成了奶白色，这时加入豆腐用小火炖煮。
    等到汤汁浓稠，撒盐即可。
    有金发碧眼，不知道哪国的洋人走到了王建业的展台面前。
    叽里呱啦说了一通，王建业听不懂的话。
    要是陈可佳在这里就好了。
    王建业心里感慨着，面对你听不懂我说什么，我也听不懂你说什么的老外。
    使用了最原始的交流方式，打手势。
    很快，王建业就明白这个金发碧眼的老外想表示啥了。
    他好奇锅里的汤是不是放了牛奶？
    否则的话为啥会这样白？(本章完)