四合院：从厨师学徒开始 - 第277章 推出鲁菜教科书

    第277章 推出鲁菜教科书
    王建业目前已经有十位徒弟，这十位徒弟都在丰泽园给他当学徒。
    这是当初丰泽园的老板江荣卿给他约定好的，他收多少徒弟不管，但最多只能安排十名徒弟进到丰泽园里当学徒。
    毕竟多一个学徒，丰泽园就要多一分成本。
    在这些学徒成长起来后，丰泽园如果用不了这么多的厨师，就只能开除掉一些水平较低的师傅。
    为了避免这种情况的发生，江荣卿就给王建业限定了十个学徒的名额。
    如今名额已满，王建业不方便再安排学徒进来。
    跟众多师傅们说清楚后，师傅们希望落空，面露失望。
    后悔没有早一点介绍给王建业。
    现在想介绍，都没机会了。
    ……
    上午，王建业将自己的十位徒弟，叫到一起。
    “现在，王义均和程杰成为二灶师傅，下一次的晋升考核，会在半年后举行，到那时，我希望再出三位二灶，有没有信心？”
    “有！”
    余下的八位徒弟，齐声说道。
    王建业满意地点点头，“有信心就好，接下来的时间，我会尽心尽力的帮你们进步，希望别让我失望。”
    接着，王建业看向王义均、程杰二人：“你们接下来有什么想法？”
    “师父，我想接着往上冲，成为头灶！”
    “师父，俺也一样。”
    二人都太想进步了。
    王建业自是满意，这样就不用他催促，徒弟们自己就有很强的动力。
    系统下一次升级的条件是，有五个徒弟达到头灶水平。
    现在是五三年的五月份，一个能达到头灶水平的徒弟还没有呢。
    不过随着王建业的指点，外加王建业做的国宴级水平的菜，可百分百触发【智商加一点】这個特殊效果。
    他徒弟们的天赋会越来越高，进步速度也会越来越快。
    相信用不了多久，王建业这十位徒弟中，就能出现几位头灶水平的了。
    王建业对此挺有自信。
    随后让陈晓阳从挎包里，拿出来十本书，分发到所有徒弟的手中。
    《鲁菜经典》——王建业著。
    这是他二月份开始写的书，内容是主流的鲁菜做法。
    做法的难度从易到难，最高可达到传说级。
    包括做菜的技巧、心得和经验。
    不厚不薄的一本书，有一百多页。
    记录了49道菜，每一道都是主流鲁菜。
    基本上每个鲁菜饭馆都能做，但做的有好有坏，参差不齐。
    这本书，王建业从二月份开始写，三月底写完，四月份送审，五月份出版。
    王建业让陈晓阳从挎包里拿出来的，就是出版的第一批书。
    “天呐，师父这都是您写的吗？太详细了！”
    “我看这上面的内容，就好像师父您在我耳边跟我讲的一样。”
    “师父，您写的也太好了，只要别人照着这份菜谱做，就能做得很好吧。”
    “……”
    除陈晓阳外，其余九个徒弟是第一次见到这本书。
    瞧见里面的内容后，惊讶的同时又难以理解：
    “师父，你毫无保留的将自己的拿手菜写上去，就不担心被其它饭庄别的师傅学去了吗？”
    “难，要是看过菜谱，就能成为顶级大厨，这世上恐怕遍地都是顶级大厨了。”
    陈晓阳摇了摇头，“最关键的在于足够的天赋和努力，这两样不够，都难以将菜做到顶级，
    最多也就是厨艺进步一些，对咱们丰泽园造成不了什么影响，
    而且许多大师都出过书，他们都行，咱们师父不弱于人，自然也能行，
    出过书之后，咱们师父的名气会更大，将来的选择会更多。”
    听到陈晓阳的话后，众多徒弟们便理解了王建业的出书目的。
    那就是为了进一步提升名气，若是将来某一天离开丰泽园，独自创业，这些名气能帮他带来很多利益。
    众多徒弟们便不再多聊这个话题，毕竟他们现在还是在丰泽园上班呢。
    王建业听完了徒弟们的讨论和陈晓阳的解答，心想我还有一个目的，你们格局太小，没有想到。那就是，他想弘扬中华美食，发扬光大，并传承下去。
    除了这本《鲁菜经典》外，王建业在后面会陆续推出《川菜经典》、《粤菜经典》等八大菜系。
    徒弟们翻看着王建业的作品《鲁菜经典》，看的非常入神。
    里面的很多东西，他们都听王建业讲过一遍了。
    但是听人讲过一遍和自己看一遍，感受是不一样的。
    这能够让他们的理解，进一步的加深。
    王建业这些天赋极佳的徒弟们都是如此，其他人更不用说了。
    在他将第一批出版的《鲁菜经典》，发给自己徒弟们的下午。
    周庆德就采购了一批《鲁菜经典》，后厨里那么多位师傅，人手一份。
    “这书……王师傅写的太好了，我这个学徒都能看懂！”
    “王师傅对做菜的理解，竟然这么深的吗，怪不得能去做国宴呢。”
    “我感觉这书比我师父教的，都清晰多了，以后就拜这书为师，跟着它学，保准没错。”
    “……”
    周庆德仔细研究过后，忍不住发出感慨：
    “王师傅真不愧是国宴大厨啊，对这些菜的理解如此深刻，并且还能清晰全面的写出来。”
    “我看呐，以后咱们拿着这书教徒弟，就够用了。”
    赵师傅看过后，也跟着感慨道。
    周庆德认同他的想法：“王师傅的这本《鲁菜经典》，可以作为咱们鲁菜的教科书了！”
    ……
    翠华楼。
    许主厨买到了一本王建业所著的《鲁菜经典》。
    在后厨，跟张经理一块研究着。
    张经理没看明白，一头雾水的问许主厨：
    “许师傅，我不懂做菜，王建业写的这书怎么样啊？什么水平？”
    “非常好！空前绝后！用来作为鲁菜的教科书都够了！”
    许主厨给出了极高的评价。
    在翻到红烧肉的那一页后，许主厨的脸色变的极为复杂。
    他费尽心思，让自己的亲外甥去到丰泽园做间谍，偷学来的做法。
    此刻，竟堂而皇之的出现在菜谱上，公之于众。
    而且比他外甥偷学来的做法，更加的全面和仔细。
    “王师傅就这么笃定，他将自己的拿手菜出版后，我学不会？”
    许主厨内心苦涩。
    因为这还真是现实。
    许主厨通过外甥得到王建业做的那道，让丰泽园极其火爆的招牌红烧肉的做法后。
    研究了好几个月的时间，进步非常小。
    他估摸着再用几年，进步也不会有多少。
    他和王建业天赋上的差距，太大了。
    叶友章看到这本书里，关于自己费尽辛苦，偷学的招牌红烧肉，就这么堂而皇之的出版。
    “早知道他会把这道菜写到菜谱里出版，我何必费那么大工夫，还被赶出师门，去偷这道菜啊！”
    叶友章非常的后悔。
    可惜世上没有后悔药，能给他再来一次的机会。
    “舅舅，你说王师傅都舍得将他的拿手菜出版，怎么还不愿意让我教给你啊？”
    叶友章不甘心。
    许主厨叹了口气，没纠正对方在工作期间，没称呼他为许师傅的错误：
    “主动给，和被偷，是两个不同的概念啊，王师傅将你赶走，是因为被你伤了心，而不是将菜泄露给别人。”
    说到这里，许主厨内心苦涩。
    他知道，王师傅压根儿就不在意，这些拿手菜的做法被泄露出去。
    因为就算将菜谱交给他，让他照着练，也很难练到王师傅那样的水平，唉。
    (本章完)