四合院：从厨师学徒开始 - 第260章 得到正宗川菜调味料的进货渠道

    第260章 得到正宗川菜调味料的进货渠道
    听到王建业让自己履行赌约，高前进的脸色有些难看。
    他做了几十年的川菜，知道好的调味料对于川菜的影响有多大。
    虽然四九城有那么多家川菜馆子，他们天府食舫遥遥领先。
    但是其他的川菜馆子，并非没有机会超越他们天府食舫，拿下四九城川菜的头牌。
    而好的调味料，在高前进看来，就是其中一个很重要的影响因素。
    他们天府食舫有能力有渠道，搞到最正宗的调味料，所以做出来的川菜非常的正宗。
    如果他将川菜调味料的进货渠道告诉王建业，而王建业又泄露给其他的川菜馆子的话，那他们天府食舫将会失去这一优势。
    “知道了调味料的进货渠道，王师傅您不还得钱去买吗？
    这样吧，咱们稍微改一改，
    王师傅您不就是想要我们天府食舫用的调味料吗，那我们直接给您不就完了吗，
    王师傅您还免去了购买这一道程序，不用麻烦了，多好啊，
    王师傅您说是吧？”
    高前进有些后悔当初定下赌约的时候，答应将他们天府食舫的调味料的进货渠道，作为条件了。
    要不然现在，也不会如此被动。
    撇了身边的李辉一眼，高前进心生了一些不满。
    要不是你当初自信满满的说自己能把这道菜给做好，我也不会用调味料进货渠道作为赌约的条件，可能就换一个别的条件打赌了。
    “高师傅，咱们打的赌，可是用白纸黑字写着呢，你该不会是想耍赖吧？”
    王建业看向高前进质问道。
    高前进面色羞愧，不满的撇了身边的李辉一眼后，咬咬牙开口道：
    “王师傅，我这也是为你好，
    你想啊，我们天府食舫调味料的进货渠道多着呢，
    你想要的话，还得一个个的去买，路途遥远，多折腾啊，
    真不如您来我们这，我们直接把正宗的调味料给你，能省去王师傅您不少的工夫呢。”
    高前进一副我这可都是为了你好的表情。
    让王建业感到十分的无语，“高师傅，您好歹也是四九城川菜天板的主厨，怎么好意思言而无信，立下的赌约却不执行呢？”
    高前进嘴硬说有個更好的办法，不用王建业麻烦，就能让其得到他们天府食舫的正宗调味料，让王建业好好想想。
    王建业知道了高前进的决心，清楚再拉扯下去，高前进也不会松口，于是只好找家长了：
    “那就麻烦你高师傅，将伱的恩师请来吧。”
    “我的恩师？”
    高前进一头雾水，不明白王建业为什么要见他的师父。
    王建业也没解释，只是点点头，“对，就是你的师父，帮我把他请过来吧。”
    “这恐怕不行，我师父是天府食舫的坐镇大厨，一般情况下是不见客人的。”
    高前进嘴中的一般情况，指的就是像王建业这种不太重要的客人。
    如果那些重要的客人来了，还有要求，那他一定会让他师父来见一见客人的。
    “那就请高师傅你帮我转告你师父一声，就说丰泽园的王师傅要见他。”
    腊月二十八号，王建业在西苑制作国宴的时候，结识了天府食舫的坐镇大厨钱师傅。
    开始，钱师傅见他年轻，还以为他是走后门进来的，不服气。
    但后来，王建业展示了自己的碾压实力，让这个老登心服口服。
    并答应王建业，如果王建业来天府食舫找高前进履行赌约的时候，他一定会帮忙。
    高前进和李辉明显不知道这事儿，当初钱师傅做完国宴回来，也没把这事儿跟他们说。
    听到王建业的话后，高前进一头雾水。
    我师父的脾气可不好，也不好说话。
    如果你打的主意是，让他来督促我们履行赌约，将天府食舫各种调味料的进货渠道都告诉你。
    那你还是别想了。
    我师父绝对不会允许，让你一个外人得到进货渠道的。
    高前进心里想着，他师父的脾气不好，听到王建业的要求后，一定会骂王建业一顿的吧，到时候就有好戏看喽。
    来到了后厨休息室，高前进找到了正端着搪瓷缸子喝茶的钱师傅。
    “丰泽园的王师傅来了，他要见您。”
    高前进来到跟前，说完后，仔细的观察钱师傅的表情。
    “丰泽园的王师傅来了？他在外面吗？快带我过去。”
    原本还悠哉悠哉喝着茶水的钱师傅，在听到高前进的话后，立马就放下了手里的陶瓷缸子，站起了身来。
    瞧见钱师傅这个样子，高前进忍不住问道：“师父，您跟他认识？”
    钱师傅点点头，笑着说道：“他还算是我的老师嘞。”“啊？！”
    高前进一脸懵逼，从来没想过被他敷衍耍赖的王建业，竟然是他师父的老师。
    他这算不算是欺师灭祖了？
    “啊什么啊？快带我过去啊！”
    钱师傅催促道。
    高前进反应过来后，连忙带着钱师傅来到了前厅，见到了正坐等着他们的王建业。
    “哟！王师傅来了。”
    天府食舫的坐镇大厨钱师傅，在瞧见王建业后，三步并作两步，快速的来到王建业跟前，主动地伸出了手。
    王建业站起身，与他握了握手：“钱师傅，没办法，这回要麻烦你了，
    你们天府厨房的主厨不愿意履行我和他们事先的约定，只能请钱师傅你来督促一下了。”
    “应该的，应该的。”
    钱师傅笑着说道。
    “……”
    高前进和李辉是两脸懵逼，这跟他们想象的不一样啊。
    他们本以为，钱师傅在听到王建业想要天府食舫所有调味料的进货渠道后。
    一定会非常的生气，然后将其骂一顿，赶出去。
    但是现在瞧着钱师傅笑着的模样，一点儿也不像生气啊……
    笑着的钱师傅转过头来，看向懵逼中的高前进，他脸上的笑容一点点消失，又变回了高前进熟悉的，那个脾气不好的师父：
    “我平时怎么教你的？答应的事情一定要做到！不然的话当初答应干嘛？放屁啊？”
    “师父，您教训的是。”
    知道自己师父的脾气不好，换做别的事儿，高前进肯定不敢顶嘴，只能顺着对方的话点点头，应承下来。
    但现在，因为关系到天府食舫调味料的进货渠道，高前进咬咬牙解释道：
    “可是师父，王师傅要的是咱们天府食舫，所有正宗调味料的进货渠道，
    要是告诉了王师傅，其他的川菜馆子肯定也会知道的，
    这样的话，咱们天府食舫跟别的饭庄一比，就没了正宗调味料的优势啊，
    并且我们天府食舫正宗川菜调味料的味道厚重，不适合用来做鲁菜，
    而王师傅所在的丰泽园，又是咱们四九城专营正宗鲁菜的大饭庄，基本上用不上咱们川菜的调味料。
    所以我就给王师傅出了一个办法，如果王师傅需要咱们天府食舫的调味料，就到咱们这儿来，我直接打包好送给他一份。
    我这也是为了王师傅着想啊，如果王师傅要走了咱们天府食舫调味料的进货渠道，
    他想要这些调味料的话，还得去一个个的找那些渠道商，多麻烦啊……”
    高前进在解释的时候，不断地跟自己的师父使眼色。
    可是高前进的这个行为，纯属是给瞎子抛媚眼，无用。
    钱师傅不满的哼了一声：“我知道你什么意思，
    你不就是担心咱们天府食舫所用的调味料的进货渠道泄露出去之后，
    其他的川菜馆子会根据咱们这些进货渠道来进货，到时候别的川菜馆子用的跟咱们天府食舫一样的调味料，
    天府食舫就会失去调味料这么一个优势吗？
    告诉你，错了！
    在四九城这么多做川菜馆子中，咱们天府食舫之所以遥遥领先，有口皆碑，
    是因为咱们后厨的师傅，比其他川菜馆子的师傅手艺好，
    就算别的川菜馆子也用上跟咱们天府食舫一样的调味料，他们做的菜也比不过咱们，
    你这个后厨的主厨最应该看重的，是整天在后厨辛苦工作的师傅们，而不是一堆调味料，一堆死物！”
    “是，师父，我检讨。”
    高前进羞愧的低下了头。
    跟钱师傅比起来，他的格局确实不够大。
    随后高前进找到采购调味料的那几个伙计，从他们手里分别得到了一部分调味料的渠道名单，拼凑在一起，组成了一份完整的。
    高前进将渠道名单，交到了王建业的手里。
    “多谢了高师傅。”
    王建业之所以要收集这些正宗川菜调味料的进货渠道，是因为他有些传说级水平的菜，在做的时候，是能用到这些调味料的。
    比如之前的那道传说级水平的红烧肉，在制作的过程中，就用到了正宗的川菜调味料里的汉源清椒。
    有调味料的进货渠道但是不用，和没有调味料的进货渠道，是两码事。
    王建业又在天府食舫里待了会儿，跟钱师傅交流了一些做菜的心得，让钱师傅受益颇多。
    在王建业要回丰泽园时，钱师傅依依不舍的送着他出了天府食舫的大门口。
    王建业骑上自行车，五六分钟后，回到了珠市口西大街的丰泽园。
    进到后厨，周庆德将王建业拉到了僻静的库房，面色复杂的开口道：
    “王师傅，我知道是谁将您的那道招牌红烧肉的做法，泄露给翠华楼的许师傅的了。”
    (本章完)