四合院：从厨师学徒开始 - 第11章 众人震惊

    第11章 众人震惊
    “我现在只有一道酸辣土豆丝是二灶级水平，然后韭菜豆腐干、风味茄子、火爆腰、蓑衣黄瓜这四道菜都是三灶级水平，而其它的菜距离三灶级还差得远呢。”
    “水平越高，做出来获得的经验值就越少，所以我就先不做这些二灶级和三灶级水平的菜了，要做就做三灶级水平以下的那些菜，比如油焖大虾、干炸丸子、煎转黄鱼、醋鲤鱼、滑炒里脊丝等等。”
    王建业想了想，决定现在接着做油焖大虾，因为他这会儿手边正好有食材，之前拿来的几只大虾还没有用完。
    忙到上午十点钟，王建业做出来了三道油焖大虾，总共获得了十二点经验值。
    为了节省食材，他做一道菜只用两只大虾。
    做完这三道之后，他之前拿来的那些大虾就全用完了。
    “建业，来跟我打下手。”
    柴文山招呼他过去帮忙。
    王建业应了一声，放下手里的东西来到了柴文山的灶台跟前。
    “师父。”
    “把锅洗了。”
    “诶。”
    “……”
    丰泽园在上午十一点左右，就开始逐渐地来客人了，然后到下午两点多钟，客人基本上就没多少了。
    从上午十一点到下午两点，这个时间段是后厨最忙的时候。
    过去之后，后厨才会清闲一些。
    王建业跟柴文山一起，一直忙活到了下午两点钟。
    丰泽园终于没多少客人，后厨里的人也该吃午饭了。
    忙活到现在，上灶的师傅都挺累的，学徒在一旁打下手帮忙，也不轻松。
    所以这会儿都想歇着，谁来做饭呢？就只能让学徒来做了。
    毕竟在后厨，学徒的地位是最低的。
    不过为了调动学徒的积极性，就美其名曰说成是给你一个练菜的机会，练完之后还有各位上灶的师傅能给你指点。
    这样一来，就有许多学徒为了锻炼厨艺，寻求各位师傅的指点，特别积极主动地要求自己来做饭。
    但因为后厨的人比较多，学徒要做好几道菜，如果学徒的厨艺太差的话，就可能会浪费许多食材。
    为了避免浪费，后厨就规定只有做的比较久的学徒，或者手艺比较好的学徒才有这个资格。
    而王建业就是那种做的比较久的学徒，所以在柴文山找到周庆德后，周庆德才会答应给他一个机会。
    王建业找到了曹晓东，“曹哥，咱们是现在就开始做饭吗？”
    “对，现在就开始吧，各位师傅都累了大半天了，也都饿了。”
    “诶好，那我现在就去做。”
    王建业回到了灶台，从菜筐里拿出来了二十多个土豆。
    曹晓东分配给他的任务是做十二盘酸辣土豆丝，所以需要多准备一些土豆，否则少了不够吃。
    这些土豆都已经被清洗干净，并且刮去了外皮。
    王建业拿过来后直接进行切丝就可以了。
    就在王建业右手拿着菜刀，左手按着土豆，开始切丝的时候，他被自己的刀法给惊住了。
    “这也太好了吧。”
    他之前只是三灶级的水平时，只感觉自己的刀工比以前强了一点儿。但是现在他做这道酸辣土豆丝的水平提升到了二灶级之后，立马就发现自己的刀工比以前强了太多，不是一点儿半点，而是有了非常明显的进步。
    丰泽园烧二灶的师傅如果放在外面的饭店，那是绝对能够支撑起一家饭店的，能把菜做到二灶级水平就已经非常高了。
    这也体现出了丰泽园的底蕴强大，在外面能够撑起门面的大厨，来到丰泽园后，就只能当一个烧二灶的师傅。
    更何况，丰泽园里还有更厉害的头灶师傅，和更高的，几乎是天板级别的国宴大厨。
    王建业很快切完了这二十多个土豆，过了一遍凉水，洗去了上面的淀粉。
    接着又准备葱和蒜末，然后再起锅烧油。
    他准备一盘一盘儿的炒。
    这样的话，总共要炒十二盘，他就能获得十二盘酸辣土豆丝的经验值，总共就是二十四点。
    王建业凭自己二灶级的水平，很快就把这十二道酸辣土豆丝做出来了。
    这会儿曹晓东等几个也差不多做好了饭菜，剩余那些没参与做菜的学徒们，一块把菜端上了桌。
    然后烧头灶的师父坐一桌，烧二灶的师父坐一桌，烧三灶的师父比较多，分成了两桌。
    至于学徒，那就更多了，分成了四桌才能坐下。
    王建业正巧跟傻柱、曹晓东，还有李思几个学徒分到了一桌。
    傻柱挨着王建业坐，整个丰泽园后厨里，就他俩是最熟悉，平时也就这么坐的。
    王建业夹了一筷子自己做的酸辣土豆丝，情不自禁地点点头，的确不错，二灶级水平的就是比三灶级水平的更强。
    李思几个上午在背地里笑话过王建业，说他做的酸辣土豆丝肯定跟以前一样不好吃，说到时候肯定不吃。
    但这会儿王建业做的酸辣土豆丝摆在餐桌上，色泽香味都特别的诱人。
    几人便都有些尴尬
    毕竟光看这道菜的卖相就很不错，味道也肯定差不了，这和他们想象中的完全不一样。
    傻柱见他们脸色不对劲，便得意地开口道，“我王哥做的土豆丝，特别好，你们尝尝啊。”
    说着，傻柱夹了一筷子。
    “嗯，王哥这菜怎么比伱刚才做的还好吃啊？”
    傻柱惊住了，他明明记得王建业上午做的那道酸辣土豆丝虽然也很不错，但是绝对没有现在这道好吃。
    “可能是我想让各位师傅指点一下，所以就更用心了吧。”
    王建业随口编了个理由。
    傻柱信了，又迫不及待地夹了一筷子。
    曹晓东见到菜的卖相不错，于是也尝了一口。
    “这菜做的很好。”
    听到曹晓东的话，李思几人更加的尴尬，上午他们还说王建业做的酸辣土豆丝肯定不好吃呢，这会儿就打脸了。
    曹晓东又吃了一口，看着不动筷子的李思几人好奇道：“你们不尝尝？王建业做的这菜真的很好，我感觉比我做的都好吃。”
    李思几人各个惊讶。
    曹晓东可是丰泽园所有学徒里面，水平最高的一个啊。
    而他居然说王建业做的这道菜超过了他，那这得多好吃啊。
    (本章完)