重回年代赶海打猎 - 第340章 我又不想发大财，只想过点悠闲的小日子

    第340章 我又不想发大财，只想过点悠闲的小日子
    “最好吃的？什么好东西？”
    这下陈辉来了兴趣。
    他吃过几次鳐鱼，每次都是别人煮好的，就是单纯的觉得不好吃。
    不好吃又不太值钱，也没有专门去了解过，所以他对鳐鱼并不熟悉。
    “鱼肝呀！”
    “小的鳐鱼鱼肝不大，一般来说也不会特地去弄来吃，这么大那就不一样了。”
    “你切开看看，这里面有惊喜哦！”何娟娟卖起了关子。
    陈辉拿着刀，用力摸了摸，将刀尖从最软的边缘刺进去划出一道小口子来。
    有了这个突破口，就能看到里面的情况了。
    陈辉一手抓着鱼皮，一手控制着刀子的往前划。
    整片鱼皮划破切掉，里面是跟脸盆差不多大的两片鱼肝。
    “嚯！”陈辉震惊！
    “哇！这是鱼该有的肝？”
    “这比猪肝还大！不对！比猪肺还大啊！”在一边帮忙处理蔬菜的黄秀莲人都看傻了。
    “这个切成片拿油煎一下香的不得了！”
    “你不要看这软乎乎的，煎的好吃着不会腻的！”何娟娟说道。
    “有这么好吃？”
    “等下切一块给我带回去，也给芳芳尝尝！”黄秀莲说道。
    “可以啊！现在芳芳应该可以吃了！”
    “要是坐月子那会还不敢给她吃，怕油太重吃了堵奶。”
    何娟娟说着伸手拍了拍鱼肝。
    油光发亮的超大鱼肝轻微抖动起来，让陈辉很自然的就联想到了脂肪肝。
    低头继续手里的活，很自然的接了一句：“油脂多的东西要少吃一点，对身体不好！”
    “瞎说！油可是好东西！”
    “我要是两天没吃肉，感觉抱孙孙都没力气！”黄秀莲立马反驳道。
    “他就是小孩子知道什么！等当了爸爸就懂了。”
    “农村里妇人生孩子没力气了，都是一大碗猪油水喂下去接着生的。”何娟娟也跟着打趣道。
    呃.
    陈辉回过神来。
    黄秀莲跟何娟娟都四五十岁了。
    比起自己，她们这一代人，前半辈子连饭都吃不饱，更不要说油脂了。
    笑了笑说道：“我就是看书里这么说的，果然看书还是得结合实际！”
    “有些书就是瞎编瞎写的，作者都没多少专业！”
    何娟娟随口吐槽了一句，提醒陈辉小心一点不要把鱼胆割破了。
    进厨房拿了了一个洗菜的大盆出来装鱼肝。
    鱼肝处理好，陈辉洗了手，擦掉头上的汗又问道：“娟娟姐，接下来怎么处理？”
    何娟娟蹲下来，在鱼肝上面的区域又划了一个圈说道：
    “这一整片都是鱼鳃，全都砍下来不要，剩下的剁成块就行。”
    “这么大的鱼骨头硬的很，我去给你拿个好砍的刀来。”
    何娟娟说完，就蹬蹬蹬跑上楼去给陈辉找工具。
    陈辉等了一小会，见人没下来又蹲下身继续处理起鳐鱼来。
    等何娟娟不知道从哪里找了一个小斧头出来，陈辉已经把鳐鱼都处理好了，让保姆找了另外一个盆装好。
    “哎？伱这就砍好了？”
    “不觉得这个砍骨头的刀不够劲吗？”何娟娟手举小斧头问道。
    “那是你和小张，人家一个年轻力壮的小男人，杀个鱼不是轻轻松松的？”黄秀莲打趣道。
    “年轻力壮但不小！”
    陈辉小声嘀咕了一句，跟何娟娟一起把处理好的鳐鱼搬进厨房。何娟娟切了一块鱼肝下来，切成厚片之后码在盘子里备用。
    喊小保姆去酿着酒的大酒缸里弄一些酒糟出来。
    自己则挑选了一块鳐鱼肉出来，切成大小合适的条状。
    “阿姨，酒糟来了！”
    保姆小张装了一小碗酒糟回到厨房。
    非常默契的，顺手就从另一边的橱柜里拿出一袋面粉一起拿过来。
    何娟娟往面粉里加上水，酒糟，盐和一些酱油。
    弄成浓浆之后，把切好的鳐鱼肉放在里面腌制。
    “这个待会是拿去煎吗？”陈辉问道。
    “看样子你是真的不懂，那我就先不告诉你了。”
    “那个石斑不处理它吗？”何娟娟卖了个关子问道。
    “那个等客人上桌了再处理，越新鲜越好吃！”陈辉说道。
    “那你去喝杯茶看会电视吧，倩倩应该在外面看电视！”
    何娟娟说着，招呼小张给陈辉泡茶。
    陈辉热心的说要帮忙干点别的活，被何娟娟给拒绝了。
    加上保姆，厨房里有三个人干活完全够了。
    黄文倩一个人在客厅看电视，陈辉可不想去招惹这个大小姐。
    捧着茶杯，蹲在水箱边上看着里面的海王星石斑。
    美名其曰，随时关注高端食材的状态，以免它突然挂了没有及时发现，影响食物的口感和口味。
    蹲着看了一会鱼。
    手里的茶喝完了，脚也开始有些发麻。
    陈辉站起来活动了一下身体，进厨房去调刺身酱油。
    受限于大环境，就算是何娟娟这种富婆，家里的台面上也只有简简单单的盐巴，料酒，酱油和醋。
    陈辉倒了一些酱油出来，少量多次的往里面加白砂和水。
    慢慢的把它调制成，带点甜味和咸味，两种味道又都不会太过于抢眼的程度。
    然后把分好的调料一分为二。
    一半拿东西盖上免得掉了灰尘进去。
    另外一半剪一些小米椒进去泡着，等个五六分钟，用筷子沾一下尝尝辣度。
    重复几次之后，把里面的小米椒捞出来。
    只留下一小圈辣椒，用来分辨两种不同口感的调料。
    “陈辉，你这是在做实验吗？”何娟娟看到了，不解的问道。
    “嗯，差不多吧！”
    “生鱼肉没有味道，需要用调料增加口味。”
    “调料味道太淡吃起来寡淡缺乏层次，太重又会抢了鱼肉本身的味道。”
    “这个难度，也没比做实验容易到哪里去了！”
    陈辉感慨着，把带着辣味的调味料也给盖上。
    “我感觉你不像个渔民，更像个美食家！”
    “不如你去开个饭店吧？肯定比打鱼赚得多！”黄秀莲笑道。
    陈辉笑着摇摇头
    “开饭店太累了！我又不想发大财，只想过点早睡晚起，老婆孩子热炕头，兴致来了偶尔奋斗一下的生活。”
    他心里想，但是嘴上没说的是，靠劳动力也实在是发不了什么大财的。
    (本章完)