你好，我的1979 - 第466章 后厨展示窗口，仓储的设想

    第二天，当客人来到九鼎食肆的时候，都有些奇怪。
    “今天好像有些不一样啊。”
    “是啊，有些不一样了。”
    “九鼎食肆开放了厨房窗口，客人在大堂就可以看到后厨的情况了。”
    “是吗？那我要去看看。”
    不少的客人都对这个有些好奇，所以今天大堂有些热闹。
    后厨的厨师们也有些不适应，总觉得有人盯着自己。
    特别是那些学徒，更是有些担心，就怕自己表现的不好，被人看了去。
    苏何安慰过他们：“咱们就是做给客人吃的，咱们都是讲究流程，而且卫生，没有什么不干净的，有什么不能看的？”
    即使如此，还是有人不太适应。
    别说别人了，就是六爷爷自己都有些不适应。
    最后还是苏何说了一句：“六爷爷你在村里，当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着，你有什么不适应的？”
    六爷爷想了想，这才适应下来。
    六爷爷适应了，其他人就被骂的适应了下来了。
    客人们很惊喜，都徘徊不肯离去。
    汪琴抱怨道：“老板，你真是一会儿一个想法。你看看，这人都待在这里，多影响生意？”
    平时这个时候，店里的生意都是火爆。
    可此时，因为太多人在这里徘徊，都有些影响生意了。
    苏何哑然：“我都不在乎，你在乎什么？”
    汪琴瘪瘪嘴：“那老板你自己看吧。”
    说着，她有些生气的走了。
    苏何其实压根就不担心店里的生意，食材好，加上这里讲究卫生。厨师的手艺好，做出来的饭菜口感好，肯定不会缺客人的。
    不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的，所以就有些担心。
    “你们看，他们穿的好整齐啊。”
    “就算是后厨，也都是穿着厨师帽、厨师服，也都戴着口罩呢。”
    “这后厨，比我家厨房都要干净了。”
    “可别吹牛了，你家的后厨能有这个干净？你家卧室都不一定有这个干净了。”
    九鼎食肆的后厨可是很干净的，但凡有什么不干净的，都要在第一时间打扫。
    就算是耽误上菜，也要保证这一点。
    所有的员工，包括洗碗工在内，都要穿戴完整的工作服。
    这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。
    洗碗的区域，和其他地方都是分开的。
    碗筷都要进行一次清洗，两次以上的冲洗，之后还要去进行高温杀毒。
    备菜的也在一个区域，靠近炒菜的区域。
    不管是哪个区域，都是很干净的。
    可以说，平时大家家里，都不一定有这么干净。
    “如果能一直保持这样，我一定经常来吃。”
    “不用担心，这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”
    “你看看，那些蔬菜，都要清洗三遍呢，这样的环境，怎么可能不干净？”
    苏何听着这些客人的客观评价，嘴角微微扯起。
    虽然可能会稍微得罪一下同行，不过同行都是竞争关系。
    自己只要保持的好，就不怕别人来查。
    如此，为什么不敢给别人看？
    那些不敢给别人看的，只能说他们自己心里有鬼。
    胡涛是这个时候进来的，一进来就看到很多人围在这里，还以为是什么人在捣乱呢。
    结果驻足听了一会儿后，就是忍不住的苦笑。
    胡涛找到苏何，苦笑道：“你这样，往后我们这些饭店可就难办了。”
    苏何把昨天发生的事情说了一遍，又道：“我觉得，他们不是自己找过来的。
    一定是有人请他们过来的。
    如此，我就把后厨展现给大家看。
    看看我们到底是不是用不干净的食材了。”
    不过这样一来，确实会得罪一些人。
    苏何道：“如果其他人敢和我一样做到这样，那就不怕别人看。”
    苏何的话，让周围的客人都是叫好。
    站在客人的角度，当然是这样才好。
    但胡涛哪里敢这么做？
    他自己那后厨，这才刚开业，那还好。
    可只要稍微开张一段时间后，后厨肯定是油烟污染的。
    不说其他地方，那墙上就会变得油腻腻的，黑黑的。
    不过他也挤到那窗口旁去看了。
    胡涛有些奇怪：“你这墙上保持的很好啊。”
    苏何却摇头：“并不是保持的好，保持是一方面，你看到墙上那些风扇了么？”
    胡涛点头，苏何就道：“那是我请人做的，可以将大部分的油烟都给卷走，然后排到外面去。”
    顿了顿，苏何又道：“但除此之外，还会有油烟落下。我们这里的员工，每天下班之前，都要全面清洗一次。”
    看着这些员工，苏何真的觉得，他们真是太可爱了。
    “除了地面，还有桌椅，就连那些风扇，都要清洗一遍的。在上班前，这样的事情，又要做一遍。所以我们才能保持的这么干净的。”
    胡涛咋舌，这样繁琐？
    他仔细的看着苏何，想要从苏何身上看到说谎的迹象。
    但很可惜，他一点端倪都没有看出来。
    苏何说的，就是真的。
    胡涛内心震撼，这么吃力不讨好，别人可能都看不到的双腔尿管，人家都坚持了好长时间了。
    他不知道苏何他们能坚持多久，这些措施实在时候太繁琐了。
    他如果要学习，那支出不知道要增加多少。
    他请的那些人，估计都不会答应的。
    太繁琐了，每天这样，太累了。
    胡涛看着九鼎食肆这么多的服务员，心里苦笑：“我要是有这么多钱付工资，那我还开什么店？”
    苏何问：“对了，你来这里是？”
    胡涛这才想起自己的来意：“对了，我那边要的食材有点少了，我来这里补一点。”
    苏何点头，招来汪琴，让她带胡涛过去拿菜。
    反正是收钱的，胡涛的生意越好，他也能赚的越多。
    “不过，中转仓储必须要提上日程了。”
    苏何还想要做一些供货商的事情，这样，就不能一直在自己这家店面做了。
    “那就先去问问，袁术海或者是李建仁，谁可以帮忙买到差不多的仓库吧。还有冷冻的设备，也是必不可少的。另外，还有真空包装的机械……”